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酸菜煮草鱼
类别 健脾开胃食谱 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 草鱼200克 酸白菜100克
辅料 柿子椒50克 青蒜10克
调料 辣椒油2克 盐3克 味精1克 姜5克 胡椒粉5克 淀粉(玉米)10克
酸菜煮草鱼的做法
1.将草鱼取肉洗净切成片；
2.鱼肉用盐、味精、水淀粉腌一下；
3.红椒切成片；
4.酸菜切末；
5.姜去皮洗净切片备用；
6.蒜苗洗净切成段备用；
7.锅内倒油烧热，放入姜片、酸菜末，倒入清汤，加入草鱼片，用中火煮熟；
8.煮到汤汁稍微浓稠时，加入红椒片、蒜苗段，调入盐、味精、胡椒粉煮透，淋入红油即可。
酸菜煮草鱼制作提示
草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。
酸菜煮草鱼健康提示
鱼肉含营养成分多，能全面为人体提供美肤，美容所需的营养成分，是保持美丽面容的好食品，这样的食品不容错过哦！
酸菜煮草鱼的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 刈包 酸菜拌白肉 拌芥末酸菜丝 芥末酸菜丝 酸菜鱼 酸菜饺 酸花椰菜烩牛肉 |
酸菜煮草鱼的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜煮草鱼的营养成分
- 能量292.08千卡
- 蛋白质38.31克
- 脂肪7.68克
- 碳水化合物19.04克
- 叶酸32.98微克
- 膳食纤维1.58克
- 胆固醇94毫克
- 维生素a23.96微克
- 维生素b60.26毫克
- 维生素c68.8毫克
- 维生素e7.85毫克
- 胡萝卜素143.1微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸1.18毫克
- 钙89.31毫克
- 磷356.89毫克
- 钾794.51毫克
- 钠1378.58毫克
- 碘0.41微克
- 镁84.03毫克
- 铁5.25毫克
- 锌1.24毫克
- 硒25.45微克
- 铜0.1毫克
- 锰0.32毫克
