家常菜谱大全

腌桂鱼色拉

类别 意大利菜
工艺 腌 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鳜鱼300克
辅料 生菜（团叶）100克 意大利红洋葱50克 胡萝卜25克
调料 柠檬汁15克 白酒10克 盐53克 胡椒2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

腌桂鱼色拉的做法

1.桂鱼肉去皮，斜批成薄片；
2.桂鱼肉内加入柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍；
3.将腌好的桂鱼片放入烤箱，烤至鱼肉发白，取出冷却；
4.球生菜用柠檬汁加盐、胡椒腌渍后，堆放在盆中央，再铺上烤好的桂鱼片；
5.鱼片上撒上洋葱丝、胡萝卜丝作装饰。

腌桂鱼色拉制作提示

桂鱼要活杀，去骨取肉。

腌桂鱼色拉的食谱营养

	鳜鱼 1.鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：人参鳜鱼 鳜鱼柠檬羹 咖喱炸桂鱼片 咖喱菠萝鳜鱼 豉椒桂鱼 豆豉烧中段 六味鱼豆花 蒜头鲑鱼
	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆
	生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋
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腌桂鱼色拉的营养成分

• 能量416.09千卡
• 蛋白质61.68克
• 脂肪13.12克
• 碳水化合物6.66克
• 叶酸33.4微克
• 膳食纤维0.97克
• 胆固醇372毫克
• 维生素a268.2微克
• 维生素c24.9毫克
• 维生素e2.71毫克
• 胡萝卜素1393.7微克
• 核黄素0.32毫克
• 硫胺素0.08毫克
• 烟酸18.13毫克
• 钙282.4毫克
• 磷693.59毫克
• 钾1061.5毫克
• 钠21139.5毫克
• 镁134.02毫克
• 铁5.21毫克
• 锌3.94毫克
• 硒82.51微克
• 铜0.49毫克
• 锰0.48毫克