家常菜谱大全 > 酸果汇的做法
酸果汇
类别 私家菜 学生膳食 减肥瘦身食谱 动脉硬化食谱 美容养颜食谱
工艺 拌 口味 果汁味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽艳丽，甜酸可口，清脆。
主料 胡萝卜25克 白萝卜25克 荸荠25克 橘子25克 菠萝25克 黄瓜25克
调料 白醋5克 白砂糖5克 柠檬汁15克 盐2克
酸果汇的做法
1.胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净，去蒂，切成小条。
2.荸荠洗净，从中间切开。
3.锅内加入清水，上火烧开，将胡萝卜、白萝卜、黄瓜、荸荠投入，稍烫片刻，捞出沥水，冷凉后放入盛器中，加入白醋、白糖、柠檬汁、精盐、橘子、菠萝块拌匀，腌渍数小时，装入盘中上桌。
酸果汇健康提示
酸果汇可补充维生素c和纤维素，热能低。
酸果汇的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 干炸五香果肉 炸熘肉卷 八珍钱 马蹄炒羊丁 肉丸海参 酿鸳鸯海参 |
 | 菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；2.菠萝中所含糖、盐类和酶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 铁板串烧虾 紫萝鸡柳 咖喱菠萝鳜鱼 菠萝酸子姜炒鸭片 酸辣佛手排骨 菠萝炒鸭片 浇汁蛤蜊 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 橘子 1.橘子富含维生素c与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；3.橘皮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸烧草菇 麻仁虾球 红橘粉蒸牛蛙 芙蓉金桔莲子 荷花芙蓉豆腐 八宝莲心 橘肉圆子 什锦水果羹 |
酸果汇的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
橘子 橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
酸果汇的营养成分
- 能量80.2千卡
- 蛋白质1.42克
- 脂肪0.31克
- 碳水化合物19.22克
- 叶酸34.68微克
- 膳食纤维1.4克
- 维生素a215微克
- 维生素c25.65毫克
- 维生素e0.72毫克
- 胡萝卜素1292.5微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸0.62毫克
- 钙36.09毫克
- 磷31.4毫克
- 钾253.13毫克
- 钠835.49毫克
- 碘2.35微克
- 镁17.49毫克
- 铁0.9毫克
- 锌0.29毫克
- 硒1.28微克
- 铜0.09毫克
- 锰0.42毫克
