家常菜谱大全 > 蒜茸海带的做法
蒜茸海带
类别 私家菜 大骨节病食谱 健脾开胃食谱 甲状腺疾病食谱
工艺 拌 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色彩艳丽，脆嫩蒜香。
主料 海带(鲜)300克
辅料 胡萝卜100克 香菜50克
调料 大蒜（白皮）10克 酱油20克 醋10克 白砂糖10克 味精2克 香油10克
蒜茸海带的做法
1.香菜择洗干净后切成段；大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用；
2.海带和胡萝卜分别洗净后切成细丝，放入沸水锅中焯透，用凉开水过凉，沥净水分；
3.海带和胡萝卜丝加入香菜段拌匀装入盘内；
4.蒜茸、酱油、醋、白糖、味精和香油同放一碗内搅匀，浇在盘中的海带上，拌匀即成。
蒜茸海带的食谱营养
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
蒜茸海带的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
蒜茸海带的营养成分
- 能量482.96千卡
- 蛋白质8.68克
- 脂肪32.94克
- 碳水化合物73.61克
- 叶酸84.19微克
- 膳食纤维35.75克
- 维生素a986微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c37.7毫克
- 维生素e15.01毫克
- 胡萝卜素5919微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸7.05毫克
- 钙708.3毫克
- 磷195.48毫克
- 钾591.28毫克
- 钠8973.59毫克
- 碘2770.23微克
- 镁203.54毫克
- 铁11.89毫克
- 锌15.72毫克
- 硒3.24微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.04毫克
