家常菜谱大全 > 白鸽红枣饭的做法
白鸽红枣饭
类别 胃调养食谱
工艺 蒸 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、当正餐食用。
主料 雏鸽300克
辅料 枣（干）10克 香菇（鲜）20克 粳米200克
调料 姜10克 黄酒10克 白砂糖20克 酱油10克 菜籽油20克
白鸽红枣饭的做法
1.将乳鸽淹死后，去毛及内脏后洗净斩成2厘米见方小块；
2.乳鸽用黄酒、白糖、酱油、菜油调汁浸渍；
3.红枣洗净，去核；
4.冬菇泡软切成丝，与生姜片一同纳入鸽肉中拌匀；
5.将粳米洗净后置于盆中，上笼屉用武火蒸40～50分钟；
6.揭开笼盖将鸽肉、红枣、冬菇丝倒在饭上，盖严再蒸20分钟即成。
白鸽红枣饭健康提示
本品具有壮阳益气、补肾美容之功效，适于胃寒患者食用。
白鸽红枣饭的食谱营养
 | 雏鸽 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香乳鸽 豆干炖香鸽 炖五香鸽 生炸乳鸽 五香鸽子 五香鸽子 仔姜爆乳鸽 姜汁卤乳鸽 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
白鸽红枣饭的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
白鸽红枣饭的营养成分
- 能量2049千卡
- 蛋白质50.91克
- 脂肪123.66克
- 碳水化合物184.64克
- 叶酸17.08微克
- 膳食纤维2.77克
- 维生素a141微克
- 维生素b60.33毫克
- 维生素b1223.61微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e16.72毫克
- 胡萝卜素18微克
- 核黄素1.29毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸10.83毫克
- 钙2646毫克
- 磷2005.1毫克
- 钾806.6毫克
- 钠2546.29毫克
- 碘49.14微克
- 镁159.5毫克
- 铁10.41毫克
- 锌10.62毫克
- 硒41.79微克
- 铜0.77毫克
- 锰3.43毫克
