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萝卜炒素肉片
类别 清真菜 气血双补食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 学生膳食
工艺 炒 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 白萝卜500克
辅料 鸡蛋50克 木耳(水发)20克 淀粉(蚕豆)20克
调料 味精2克 盐3克 白砂糖5克 花生油25克 姜5克 大葱5克
萝卜炒素肉片的做法
1.先将萝卜煮熟去皮，切成薄片；
2.鸡蛋打散，加豆粉搅成糊状；
3.鸡蛋糊、萝卜片同拌匀，放入滚水锅中一下即捞出；
4.将锅烧滚花油，把萝炒一下；
5.即放姜、葱、白糖、盐、木耳和味精，炒拌均匀，即可起锅。
萝卜炒素肉片的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 淀粉(蚕豆) 1.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2.蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 咖喱鸡 咖喱炒干丝 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚 |
萝卜炒素肉片的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
淀粉(蚕豆) 蚕豆不宜与田螺同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
萝卜炒素肉片的营养成分
- 能量487.71千卡
- 蛋白质12.5克
- 脂肪29.96克
- 碳水化合物50.99克
- 叶酸192.4微克
- 膳食纤维5.88克
- 胆固醇292.5毫克
- 维生素a134.55微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c105.55毫克
- 维生素e17.54毫克
- 胡萝卜素115.7微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸1.71毫克
- 钙233.16毫克
- 磷209.93毫克
- 钾975.65毫克
- 钠1724.7毫克
- 碘13.6微克
- 镁101.85毫克
- 铁5.97毫克
- 锌2.33毫克
- 硒10.51微克
- 铜0.35毫克
- 锰0.96毫克
