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海米拌海蜇丝
类别 私家菜 高血压食谱 甲状腺疾病食谱 动脉硬化食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味道鲜美，脆嫩爽口。
主料 海蜇皮100克 虾米20克
辅料 黄瓜100克
调料 大蒜（白皮）10克 姜5克 盐3克 酱油10克 醋10克 香油10克 白砂糖10克 味精2克
海米拌海蜇丝的做法
1.海蜇皮放凉水中发透，洗净，切成2厘米长的细丝，放在开水锅中烫一下即捞起，沥水，放盘内。
2.小海米洗净，放少量热水中泡发，捞出沥水；黄瓜洗净后纵向对开，去籽，横向切成寸半长的段，纵向切成薄片，再切成细丝，放在海蜇皮盘内拌和。
3.大蒜去皮，捣成泥；鲜姜洗净，去皮切成细末，待用。
4.姜末和蒜泥撒在海蜇上，酱油、精盐、白糖、醋、香油，和味精放小碗内调和成汁，撒上海米，再浇上调和汁即可食用。
海米拌海蜇丝的食谱营养
 | 海蜇皮 1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3.所含的甘露... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡丝蜇皮 蒜茸拌蜇皮 椒麻海蜇 青萝卜蜇皮 蛋皮海蜇 白菜蜇皮 三珍炒掐菜 白菜心拌海蜇皮 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
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海米拌海蜇丝的食物相克
海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
海米拌海蜇丝的营养成分
- 能量246.81千卡
- 蛋白质15.33克
- 脂肪11.08克
- 碳水化合物22.02克
- 叶酸38.06微克
- 膳食纤维0.76克
- 胆固醇113毫克
- 维生素a21.1微克
- 维生素c9.9毫克
- 维生素e9.51毫克
- 胡萝卜素101.5微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸1.82毫克
- 钙279.21毫克
- 磷207.03毫克
- 钾384.75毫克
- 钠3250.6毫克
- 碘16.74微克
- 镁192.9毫克
- 铁8.78毫克
- 锌1.69毫克
- 硒31.39微克
- 铜0.64毫克
- 锰1.22毫克
