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炒木犀肉薇菜
类别 山东菜
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 口味咸鲜，质地细嫩。
主料 猪肉(肥瘦)100克 薇菜150克
辅料 鸡蛋150克
调料 盐2克 味精1克 酱油5克 白砂糖3克 胡麻油2克 大葱5克 姜5克 猪油（炼制）75克
炒木犀肉薇菜的做法
1.猪肉洗净切丝；水发薇菜洗净切3厘米长的段。鸡蛋磕在碗内搅散放上葱末。
2.薇菜用开水氽一下捞出控净水。
3.勺内放猪油烧热下入鸡蛋液炒熟倒入漏勺内；勺内再放猪油烧热，用葱、姜炸锅，将肉丝煸炒，至变色时加酱油、白糖，添上鸡汤100克，下入薇菜，移至小火上焖两分钟，下入精盐、味精颠炒几下，放入鸡蛋液炒匀，淋上花椒油即成。
炒木犀肉薇菜的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
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 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
炒木犀肉薇菜的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炒木犀肉薇菜的营养成分
- 能量1264.28千卡
- 蛋白质33.98克
- 脂肪126.95克
- 碳水化合物11.32克
- 叶酸175微克
- 膳食纤维0.26克
- 胆固醇1027.25毫克
- 维生素a391.2微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e14.82毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸3.95毫克
- 钙99.9毫克
- 磷370.08毫克
- 钾472.57毫克
- 钠1413.53毫克
- 碘40.92微克
- 镁42.02毫克
- 铁5.18毫克
- 锌3.82毫克
- 硒33.62微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.34毫克
