家常菜谱大全 > 清汤鸽蛋的做法
清汤鸽蛋
类别 山东菜 补阳食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鸽蛋软嫩，汤清洁白，鲜香味醇。
清汤鸽蛋的做法
1.把酒盅12个擦净抹上少许猪油，鸽蛋分别磕入每个酒盅里。火腿、香菇均洗净切成末撒在鸽蛋上，每个酒盅放上一片香菜叶，上屉蒸三分钟，取出鸽蛋放在汤碗里。
2.勺内放入鸡汤500克、精盐、味精调好口味，烧开后浇在鸽蛋碗内即可。
清汤鸽蛋的食谱营养
 | 鸽蛋 鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏鸽蛋 西凤茶鸽蛋 牡丹珍珠玉米笋 酸辣双蛋汤 乌龙戏珠 鸽蛋银耳汤 清汤燕窝鸽蛋 竹荪鸽蛋 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
清汤鸽蛋的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
清汤鸽蛋的营养成分
- 能量888.45千卡
- 蛋白质47.95克
- 脂肪84.5克
- 碳水化合物7.11克
- 叶酸257.72微克
- 膳食纤维0.56克
- 胆固醇1944.45毫克
- 维生素a153.95微克
- 维生素b61.45毫克
- 维生素b1216.92微克
- 维生素c2.55毫克
- 维生素d8微克
- 维生素e13.15毫克
- 胡萝卜素58微克
- 泛酸2.48毫克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 生物素48微克
- 烟酸1.57毫克
- 钙411.91毫克
- 磷895.75毫克
- 钾523.32毫克
- 钠2114.66毫克
- 碘0.62微克
- 镁101.36毫克
- 铁16.83毫克
- 锌6.94毫克
- 硒76.33微克
- 铜0.61毫克
- 锰0.1毫克
