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素三鲜
类别 微波食谱 防癌抗癌食谱 学生膳食 高脂血症食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 油菜600克 金针菇200克 草菇200克
调料 盐5克 味精2克 色拉油60克 黄酒10克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)30克 蚝油30克 大葱5克 香油5克
素三鲜的做法
1.青菜去老叶，取10-12厘米长段，洗净放入袋内加精盐5克、味精少许、色拉油60克拌匀，高火煮5分钟后，拿出排盘。
2.草菇去蒂，大的切半，放入袋中加绍酒5克、蚝油30克、味精适量，芝麻油5克、淀粉20克、水10克。及葱（切段）拌匀，高火煮5分钟。
3.金针菇放入袋中加入绍酒10克、精盐少许，味精少许，胡椒粉适量，淀粉，水各10克拌匀，高火煮5分钟。
4.金菇和草菇再连袋高火煮2分钟至熟后，放于盘的两侧，即可食用。
素三鲜的食谱营养
 | 草菇 1.草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。2.它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇炒油菜 铁板串烧虾 三菇腐皮 花椰菜虾羹 草菇豆腐羹 炸烧草菇 什锦花枝 番茄草菇 |
 | 金针菇 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒金针菇 金针菇炒菜心 羊排炖活蟹 扣蒸滑肉 海底藏金 彩虹金菇煲 金针菇烧豆腐 芥油拌合菜 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
素三鲜的营养成分
- 能量921.28千卡
- 蛋白质19.12克
- 脂肪69.45克
- 碳水化合物68.28克
- 叶酸277.87微克
- 膳食纤维15.03克
- 维生素a628.65微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c220.15毫克
- 维生素e55.48毫克
- 胡萝卜素3783.8微克
- 核黄素1.11毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸15.31毫克
- 钙670.17毫克
- 磷484.15毫克
- 钾1794.32毫克
- 钠3139.54毫克
- 碘0.08微克
- 镁181.02毫克
- 铁13.22毫克
- 锌4.36毫克
- 硒7.32微克
- 铜0.87毫克
- 锰1.93毫克
