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两彩大虾
类别 清真菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 对虾1000克
辅料 面包300克 鸡蛋250克 小麦面粉50克 胡萝卜50克 生菜（团叶）30克
调料 胡椒粉25克 盐10克 料酒20克 姜汁5克 植物油100克
两彩大虾的做法
1.大虾洗净，去头、甲，留尾，把虾背剞开（不要剞透），去沙线，拍松，平放在盘内；
2.盘内加料酒、精盐、胡椒粉、味精渍浸，然后拍匀面粉；
3.面包去皮，切成与大虾相似片；
4.鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别装碗内，加淀粉调匀；
5.胡萝卜、菜叶分别剁成碎米；
6.在面包片上抹匀蛋黄糊，将大虾放上，再用白糊把大虾抹平；
7.顺着虾脊将胡萝卜米、青菜米，分别撒匀，再上蒸锅稍蒸定型；
8.勺上火，倒入花生油烧至四成热，将大虾逐个放，用手勺慢慢浇油；
9.将大虾炸至呈浅金黄色，入盘码好即成。
两彩大虾制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
两彩大虾的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 面包 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 生菜烧肉三明治 炸肉排 虾仁面包 蒜香面包 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
两彩大虾的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
两彩大虾的营养成分
- 能量2440.25千卡
- 蛋白质255.32克
- 脂肪47.32克
- 碳水化合物270.5克
- 叶酸306.78微克
- 膳食纤维4.66克
- 胆固醇3392.5毫克
- 维生素a1099.5微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c12.5毫克
- 维生素e16.14毫克
- 胡萝卜素2188微克
- 核黄素1.64毫克
- 硫胺素0.74毫克
- 烟酸24.36毫克
- 钙962.2毫克
- 磷3075.3毫克
- 钾3058.9毫克
- 钠6665.52毫克
- 碘71.5微克
- 镁620.9毫克
- 铁29.54毫克
- 锌29.48毫克
- 硒389微克
- 铜4.77毫克
- 锰2.85毫克
