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竹笙炒鸡片
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
竹笙炒鸡片的做法
1.把竹笙(竹荪)切成段,用沸水烫过;
2.用猪油起锅,溅入酒,倒入二汤,下竹笙滚煨,把川汤料滚熟,盛入汤窝内;
3.鸡片用湿淀粉拌匀,滚熟后放进窝内川汤料上面竹笙围于鸡片边,火腿片放在鸡片上面,再撒上胡椒粉;
4.洗净锅,放入上汤,调入精盐和味精,煮沸后去泡沫,淋入锅里。
竹笙炒鸡片的食谱营养
火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 | |
鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 | |
竹荪(干) 1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;2.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:焖金钱冬瓜 竹荪火锅 紫菜竹笙羹 奶汤竹荪鲍鱼 清汤酿鸭掌 竹荪玻璃鱼片汤 虾酿竹荪卷汤 竹荪鸽蛋 |
竹笙炒鸡片的营养成分
- 能量909.54千卡
- 蛋白质87.95克
- 脂肪48.52克
- 碳水化合物100.51克
- 叶酸24.94微克
- 膳食纤维69.65克
- 胆固醇339.75毫克
- 维生素a157.45微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素e2.89毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素2.93毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸31.65毫克
- 钙56.14毫克
- 磷966.39毫克
- 钾18614.3毫克
- 钠559.57毫克
- 碘38.08微克
- 镁233.06毫克
- 铁31.48毫克
- 锌7.02毫克
- 硒43.28微克
- 铜4毫克
- 锰12.82毫克