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羊肉萝卜汤
类别 特色菜 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 低温环境作业人群食谱 冬季养生食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊肉(瘦)500克
辅料 草果5克 豌豆100克 白萝卜300克 香菜15克
调料 姜10克 胡椒2克 盐8克 醋15克
羊肉萝卜汤的做法
1.羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；
2.豌豆择选后淘洗净；
3.萝卜切3厘米见方的小块；
4.香菜洗净，切段；
5.将草果、羊肉、豌豆、生姜放入铝锅内，加水适量；
6.置武火上烧开，移置文火上煎熬上1小时；
7.再放入萝卜块煮沸；
8.放入香菜、胡椒、盐，装碗即成；
9.加醋少许，用粳米饭佐食。
羊肉萝卜汤健康提示
1. 温胃消食；
2. 适用于脘腹冷痛、食滞胃脘消化不良等症。
羊肉萝卜汤的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 草果 草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-s-烯醛（trans-s-undecenal）。此外尚含有香叶醇（geraniol）和草果酮（tsaokone）。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香熏鸡 长春酱肉 五香脱骨鸡 五香烤牛肉 吴家熏肉 五彩猪头肉 卤肫肝 砂锅焖狗肉 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
| 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
羊肉萝卜汤的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
羊肉萝卜汤的营养成分
- 能量778.54千卡
- 蛋白质113.51克
- 脂肪20.31克
- 碳水化合物41.43克
- 叶酸186.27微克
- 膳食纤维6.5克
- 胆固醇300毫克
- 维生素a132.95微克
- 维生素c84.6毫克
- 维生素e5.64毫克
- 胡萝卜素472.2微克
- 核黄素1.01毫克
- 硫胺素1.25毫克
- 烟酸29.86毫克
- 钙196.2毫克
- 磷1212.69毫克
- 钾2993.15毫克
- 钠3726.66毫克
- 碘39.62微克
- 镁215.02毫克
- 铁24.44毫克
- 锌32.82毫克
- 硒40.2微克
- 铜1.01毫克
- 锰1.92毫克
