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白果猪肚粥
类别 秋季养生食谱 补虚养身食谱 快餐/主食 气血双补食谱 肺调养食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米150克 猪肚200克
辅料 腐竹50克 白果（鲜）50克 荸荠30克 淀粉(玉米)10克
调料 盐2克 大葱5克
白果猪肚粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡好：
2.粳米放入锅中，加入约1500毫升冷水，先用旺火烧沸；
3.改用小火慢慢熬煮；
4.白果去壳，去衣及去心；
5.荸荠去皮切片；腐竹洗净弄碎，一同放入粥内熬煮；
6.猪小肚除去油脂，剖开；
7.猪肚用少许盐、淀粉揉搓后，冲洗干净；
8.放在沸水内烫一烫，捞出放在冷水中洗净，切小件；
9.待粥用小火煮至15分钟时；
10.将猪小肚放入粥内，继续煮半小时至熟透，然后在粥上撒些葱末，即可盛起食用。
白果猪肚粥的食谱营养
 | 白果（鲜） 1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 油爆五丁 百合白果牛肉羹 白果大肠煲 白果猪肚 银杏白菜 银杏全鸭 白果烧鸡 |
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 | 腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香豆筋 卤素鸭 葱油腐竹 腐竹烧肉 栗子烧鸡块 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 |
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白果猪肚粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
白果猪肚粥的营养成分
- 能量991.35千卡
- 蛋白质62.61克
- 脂肪18.84克
- 碳水化合物144.7克
- 叶酸81.98微克
- 膳食纤维1.86克
- 胆固醇580毫克
- 维生素a5.45微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c2.25毫克
- 维生素e16.19毫克
- 胡萝卜素9.2微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸8.4毫克
- 钙83.59毫克
- 磷644.45毫克
- 钾862.38毫克
- 钠959.06毫克
- 镁115.54毫克
- 铁15.33毫克
- 锌8.01毫克
- 硒30.75微克
- 铜0.99毫克
- 锰3.38毫克
