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花生烤麸粥
类别 快餐/主食 冬季养生食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米150克
辅料 花生仁（生）20克 大麦75克 烤麸50克 香菇（干）20克
调料 盐2克 鸡粉3克 小葱5克
花生烤麸粥的做法
1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时；
2.大麦米洗净，浸泡3小时，各自沥干水分；
3.烤麸涨发回软，洗净切块；
4.花生仁用冷水浸泡回软；
5.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用；
6.锅中加入粳米、大麦米和约2000毫升冷水，上旺火煮沸；
7.再下入烤麸块、花生仁、香菇片等材料，转小火慢煮1小时；
8.往粥里加入盐和鸡粉，搅拌均匀；
9.待粥黏稠时，撒上葱末，即可盛起食用。
花生烤麸粥的食谱营养
 | 大麦 大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：青蒜鸡汤 薏苡仁黄鳝粥 大麦羊肉汤 糯米麦粥 大麦豇豆粥 杂粮粥 南瓜大麦粥 豌豆瘦肉粥 |
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 烤麸 烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香烤麸 冬菇烤麸 八味酿笋 蜜汁烤麸 四喜烤麸 烤麸烧肉 粟子烤麸 素咕噜肉 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
花生烤麸粥的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花生烤麸粥的营养成分
- 能量967.97千卡
- 蛋白质38.84克
- 脂肪11.37克
- 碳水化合物193.62克
- 叶酸50.35微克
- 膳食纤维15.95克
- 胆固醇0.27毫克
- 维生素a8.6微克
- 维生素c2.45毫克
- 维生素e6.42毫克
- 胡萝卜素52微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.77毫克
- 烟酸13.2毫克
- 钙110.1毫克
- 磷623.74毫克
- 钾416.79毫克
- 钠1479.55毫克
- 碘0.66微克
- 镁254.65毫克
- 铁10.52毫克
- 锌8.3毫克
- 硒13.4微克
- 铜1.29毫克
- 锰4.69毫克
