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杂粮粥的做法
1.把所有准备好的材料（白米，大麦，小麦，薏仁，麦片）用清水冲洗干净，再放在水中浸泡3小时以上。
2.材料混合后一同倒入锅中，加入15杯水同煮。
3.先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到粥烂熟透时熄火。
4.放入盐调味，再焖5分钟就可以了。
杂粮粥的食谱营养
 | 大麦 大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：青蒜鸡汤 薏苡仁黄鳝粥 大麦羊肉汤 花生烤麸粥 糯米麦粥 大麦豇豆粥 南瓜大麦粥 豌豆瘦肉粥 |
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥 |
 | 小麦 1.进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；2.对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；3.小麦营养价值很高，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 燕麦片 1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麦香杏仁 牛奶麦片粥 雪菜肉末粥 牛奶麦片蜜枣粥 杏仁提子麦片粥 燕麦粥 燕麦葡萄干面包 玉米粉燕麦粥 |
 | 薏米 1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：椒盐八宝鸭 天下第一羹 板栗炖瘦肉 冬瓜薏米煲鸭子 八宝滋补鸡煲 八宝鸡 莲米苡仁排骨 海带苡仁蛋汤 |
杂粮粥的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
杂粮粥的营养成分
- 能量675.2千卡
- 蛋白质19.47克
- 脂肪4.21克
- 碳水化合物149.73克
- 叶酸25.52微克
- 膳食纤维9.95克
- 维生素e1.94毫克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸4.94毫克
- 钙61.06毫克
- 磷437毫克
- 钾323.62毫克
- 钠1188.31毫克
- 碘2.3微克
- 镁118.46毫克
- 铁7.36毫克
- 锌4.39毫克
- 硒8.48微克
- 铜0.76毫克
- 锰3.38毫克
