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发菜煲瘦肉汤
类别 幼儿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
发菜煲瘦肉汤的做法
1.江瑶柱（干贝）洗净用清水浸软，约浸一小时。
2.莲子用清水浸一小时，除去莲心，洗净。
3.支竹（腐竹）用清水浸十分钟，切约4厘米长。
4.发菜用清水浸十分钟，洗净挤干水。
5.瘦肉放入滚水中，煮五分钟起洗净。
6.将姜一片，葱一条放入煮过瘦肉之滚水内，加入半汤匙油，然后放下发菜，煮五分钟捞起，用清水冲洗，挤干水切短。
7.水10杯或适量放入煲内煲滚，放入江瑶柱，莲子，瘦肉，姜一片煲滚，慢火煲二小时半，放入发菜，支竹及适量之盐，再煲半小时即成。
发菜煲瘦肉汤健康提示
清热消滞，理肠除垢，开胃，健脾。
发菜煲瘦肉汤的食谱营养
 | 发菜（干） 1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 蝴蝶螺片 扒蝴蝶虾 发菜蚝菇扣鱼唇 牡丹珍珠玉米笋 发菜鸡卷 发财元蹄 冬菇鱼肉羹 |
 | 腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香豆筋 卤素鸭 葱油腐竹 腐竹烧肉 栗子烧鸡块 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 |
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
发菜煲瘦肉汤的营养成分
- 能量1637.65千卡
- 蛋白质182.54克
- 脂肪55.52克
- 碳水化合物115.08克
- 叶酸278微克
- 膳食纤维13.26克
- 胆固醇492毫克
- 维生素a226.65微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c7.2毫克
- 维生素e32.65毫克
- 胡萝卜素23.4微克
- 核黄素0.84毫克
- 硫胺素3.04毫克
- 烟酸32.48毫克
- 钙494.91毫克
- 磷1929毫克
- 钾3261.42毫克
- 钠1602.58毫克
- 碘8.5微克
- 镁502.81毫克
- 铁58.03毫克
- 锌23.17毫克
- 硒78.01微克
- 铜3.47毫克
- 锰12.22毫克
