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羊肉丸子汤
类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 冬季养生食谱 美容养颜食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 羊肉(肥瘦)150克 白菜250克 鸡蛋70克
调料 盐3克 料酒5克 姜5克 大葱15克 香油10克 芡粉10克
羊肉丸子汤的做法
1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。
2.锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。
羊肉丸子汤健康提示
暖身御寒，增抵抗力，补气养血。
羊肉丸子汤的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 羊肉(肥瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：手抓羊肉 冻羊膏 陇西腊羊肉 老童家腊羊肉 六月鲜 河西羊羔肉 胡羊肉 羊腩煲 |
羊肉丸子汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
羊肉丸子汤的营养成分
- 能量556.7千卡
- 蛋白质42.02克
- 脂肪37.6克
- 碳水化合物19.94克
- 叶酸127.65微克
- 膳食纤维2.58克
- 胆固醇547.5毫克
- 维生素a249.85微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c78.15毫克
- 维生素e10.56毫克
- 胡萝卜素318.1微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸8.52毫克
- 钙188.06毫克
- 磷395毫克
- 钾489.07毫克
- 钠1539.47毫克
- 碘19.04微克
- 镁70.56毫克
- 铁7.17毫克
- 锌6.65毫克
- 硒59.69微克
- 铜1.38毫克
- 锰0.66毫克
