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翡翠白玉汤
类别 家常菜 补血食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱 动脉硬化食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 菠菜25克 鸡血50克 豆腐(北)50克
辅料 鸡蛋清50克
调料 淀粉(玉米)25克 鸡油5克 盐3克 味精2克 香油5克
翡翠白玉汤的做法
1.用水淀粉拌和鸡血，然上铛摊成薄片，再切成条；
2.将豆腐切成长条；
3.豆腐挂蛋清糊后，烙一下，使蛋清凝固在豆腐条上。
4.炒勺内放入高汤，再放入菠菜叶；
5.开锅后加血条；
6.待水滚开，放入豆腐条；
7.再开锅后，加盐、味精，出锅后淋上鸡油即成。
翡翠白玉汤健康提示
红绿白三色分明、味道鲜美、营养丰富
翡翠白玉汤的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 鸡血 鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣纹丝汤 纹丝酸辣汤 晃子汤 酸辣五丝汤 鸡血汤 血丝酸汤 泡椒鸡杂 酸辣鸡血 |
翡翠白玉汤的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
翡翠白玉汤的营养成分
- 能量252.51千卡
- 蛋白质16.05克
- 脂肪9.29克
- 碳水化合物28.02克
- 叶酸41.97微克
- 膳食纤维1.85克
- 胆固醇85毫克
- 维生素a152.25微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c8毫克
- 维生素e8.23毫克
- 胡萝卜素745微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸0.64毫克
- 钙85.66毫克
- 磷117.08毫克
- 钾267.25毫克
- 钠1512.77毫克
- 碘6微克
- 镁57.2毫克
- 铁15.84毫克
- 锌0.86毫克
- 硒11.25微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.26毫克
