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肉丝拌蜇头
类别 家常菜 营养不良食谱 学生膳食 糖尿病食谱 骨质疏松食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 海蜇头50克
辅料 虾米15克 鸡肉50克 黄瓜100克 香菜10克
调料 芥末10克 醋10克 盐5克 味精2克
肉丝拌蜇头的做法
1.将海蜇头浸泡洗净切成丝；
2.海蜇丝用“响边”的水略焯一下投入凉备用；
3.鸡肉（熟）和黄瓜(或大白菜)都切成丝；
4.芥茉加温开水和少许的醋、白糖调成芥茉糊；
5.将黄瓜丝(或大白菜丝)装在盘底，再码上蜇头丝、肉丝和水发海米及香菜段；
6.将海米、芥末、米醋、香菜、精盐、味精调成汁浇在上即可上桌。
肉丝拌蜇头的食谱营养
 | 海蜇头 1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3.所含的甘露... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝拉皮 温拌蜇头 鸡茸海蜇 酸辣海蜇 炒肉拉皮 珊瑚鱼丁 鸡丝炒蜇头 琉璃翡翠珠 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
肉丝拌蜇头的食物相克
海蜇头 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
肉丝拌蜇头的营养成分
- 能量224.36千卡
- 蛋白质23.56克
- 脂肪8.5克
- 碳水化合物14.62克
- 叶酸53.66微克
- 膳食纤维1.34克
- 胆固醇136.75毫克
- 维生素a71.65微克
- 维生素c13.8毫克
- 维生素e3.03毫克
- 胡萝卜素225微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸4.75毫克
- 钙228.25毫克
- 磷256.48毫克
- 钾473.18毫克
- 钠3159.88毫克
- 碘18.72微克
- 镁138.84毫克
- 铁7.58毫克
- 锌1.88毫克
- 硒32.75微克
- 铜0.59毫克
- 锰1.67毫克
