家常菜谱大全

发菜鱼丸汤

类别 广东菜 便秘食谱 清热解毒食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 发菜（干）15克 白菜200克 芋头100克
辅料 小麦面粉30克
调料 盐8克 姜汁5克 花生油50克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

发菜鱼丸汤的做法

1.将白菜洗净沥干水分；
2.发菜用清水浸10分钟，洗净控干水分，加油，再煮2分钟；
3.芋头去皮洗净切片，约蒸3分钟，趁热搓成茸状；
4.将面粉搅成糊状，倒在芋头肉内；
5.将芋头做成丸子样放入滚水中，煮至将浮起；
6.捞出放在清水中浸冷，控干水分时沾上少许面包屑，用滚油炸至微黄，便成鱼丸子；
7.下油15克，放汤，调味煮滚，放白菜、发菜、鱼丸煮滚盛汤盘里。

发菜鱼丸汤的食谱营养

	白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜
	发菜（干） 1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 蝴蝶螺片 扒蝴蝶虾 发菜蚝菇扣鱼唇 牡丹珍珠玉米笋 发菜鸡卷 发财元蹄 冬菇鱼肉羹
	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼
	芋头 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋茸香煎鱼肠 圆笼香芋排 芋头糕 咖喱牛腩乌龙面 香芋猪手 扣蒸滑肉 柱侯酱蒸光鸭 芋头煲白鹅肉

发菜鱼丸汤的食物相克

芋头 芋头忌于香蕉同食。

发菜鱼丸汤的营养成分

• 能量697.05千卡
• 蛋白质12.94克
• 脂肪51.18克
• 碳水化合物54.89克
• 叶酸52.99微克
• 膳食纤维8.96克
• 维生素a67微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c68.9毫克
• 维生素e23.11毫克
• 胡萝卜素400微克
• 核黄素0.25毫克
• 硫胺素0.3毫克
• 烟酸2.61毫克
• 钙310.26毫克
• 磷186毫克
• 钾469.17毫克
• 钠3310.76毫克
• 碘0.87微克
• 镁80.51毫克
• 铁16.89毫克
• 锌1.82毫克
• 硒5.52微克
• 铜0.71毫克
• 锰1.31毫克