家常菜谱大全

冬瓜炖乳鸽

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 肾调养食谱 水肿食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 雏鸽400克 冬瓜200克
调料 花椒10克 大葱10克 姜10克 料酒15克 盐7克 味精3克 醋4克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

冬瓜炖乳鸽的做法

1.将乳鸽宰杀后剁去爪尖及嘴尖，从脊骨处一剖为二，投入沸水锅内烫去血污；
2.冬瓜洗净，切成小块；
3.葱切段，姜切片备用；
4.将锅置于旺火上，放入乳鸽、高汤（400克）、精盐、料酒、花椒、葱段和姜片，烧沸后改用小火保持汤锅微沸；
5.炖至五成熟时加入冬瓜块和醋，再炖至熟烂；
6.拣去葱段、姜片和花椒粒不用，撒入味精即可。

冬瓜炖乳鸽的食谱营养

	雏鸽 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香乳鸽 豆干炖香鸽 炖五香鸽 生炸乳鸽 五香鸽子 五香鸽子 仔姜爆乳鸽 白鸽红枣饭
	冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜

冬瓜炖乳鸽的营养成分

• 能量1465.48千卡
• 蛋白质48.05克
• 脂肪137.8克
• 碳水化合物14.05克
• 叶酸25.1微克
• 膳食纤维5.58克
• 维生素a190.2微克
• 维生素b60.5毫克
• 维生素b1231.48微克
• 维生素c32.7毫克
• 维生素e3.69毫克
• 胡萝卜素37.4微克
• 核黄素1.49毫克
• 硫胺素0.34毫克
• 烟酸10.72毫克
• 钙3566.12毫克
• 磷2329.86毫克
• 钾842.04毫克
• 钠5634.97毫克
• 碘65.2微克
• 镁121.97毫克
• 铁9.59毫克
• 锌10.13毫克
• 硒48.39微克
• 铜0.51毫克
• 锰1.05毫克