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海参扒羊肉
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 海参（水浸）500克 羊肉(肥瘦)500克
调料 鸡油15克 酱油10克 葱油10克 料酒10克 花椒2克 淀粉(玉米)5克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜2克
海参扒羊肉的做法
1.将水发海参洗净切大片，下入开水锅内氽一下，捞出控水；
2.羊腰窝肉（肥瘦羊肉）洗净待用；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.葱切段，姜拍松后切块；
5.锅内添入鸡汤，加入花椒、葱段、姜块（拍松）、料酒、羊腰窝肉烧开；
6.煮至羊肉熟烂，捞出晾凉，切成大片；
7.炒锅放入葱油烧热，加入料酒、鸡汤、酱油、精盐、味精海参片、羊肉片烧开，小火煮10分钟；
8.用湿淀粉勾芡，淋入鸡油即可。
海参扒羊肉的食谱营养
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
 | 羊肉(肥瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：手抓羊肉 冻羊膏 陇西腊羊肉 老童家腊羊肉 六月鲜 河西羊羔肉 胡羊肉 羊腩煲 |
海参扒羊肉的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
海参扒羊肉的营养成分
- 能量1173.36千卡
- 蛋白质126.26克
- 脂肪71.22克
- 碳水化合物7.35克
- 叶酸0.64微克
- 膳食纤维0.77克
- 胆固醇710毫克
- 维生素a166.57微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.23毫克
- 维生素e1.35毫克
- 胡萝卜素9.4微克
- 核黄素0.88毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸24.3毫克
- 钙1255.63毫克
- 磷804.82毫克
- 钾1415.04毫克
- 钠2646.14毫克
- 碘0.24微克
- 镁274.93毫克
- 铁15.83毫克
- 锌17.64毫克
- 硒190.22微克
- 铜3.79毫克
- 锰0.58毫克
