家常菜谱大全 > 腊味土豆泥的做法
腊味土豆泥
类别 营养不良食谱 私家菜 便秘食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 土豆（黄皮）500克
辅料 腊肉(生)250克 青蒜50克 辣椒(青、尖)50克
调料 植物油20克 盐3克 味精2克 大葱5克
腊味土豆泥的做法
1.将土豆去皮洗净，上锅蒸熟取出压成泥；
2.腊肉洗净煮熟，捞出切成夹刀片；
3.青蒜、尖椒均洗净切成粒；
4.葱洗净切花；
5.炒锅注油烧热，下入土豆泥翻炒，加入青蒜粒、尖椒粒、精盐、味精炒匀，撒入葱花装盘备用；
6.腊肉逐片夹入土豆泥，装盘上锅蒸10分钟即可。
腊味土豆泥的食谱营养
 | 腊肉(生) 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬笋炒腊肉 意式蔬菜牛肉汤面 腊肉青蒜 糯米卷 煎慈姑饼 栗豆腐 蒜薹腊肉 山药炒腊肉 |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
腊味土豆泥的营养成分
- 能量1673.01千卡
- 蛋白质45.28克
- 脂肪123.32克
- 碳水化合物103.07克
- 叶酸105.58微克
- 膳食纤维8.02克
- 胆固醇307.5毫克
- 维生素a323.05微克
- 维生素b61.36毫克
- 维生素c109.15毫克
- 维生素e18.12毫克
- 胡萝卜素498.2微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 烟酸0.58毫克
- 钙115.31毫克
- 磷882.83毫克
- 钾2969.5毫克
- 钠3287.98毫克
- 碘6微克
- 镁224.5毫克
- 铁21.58毫克
- 锌10.48毫克
- 硒62.16微克
- 铜0.74毫克
- 锰0.81毫克
