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匈牙利牛肉汤
类别 德国菜
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉（瘦）200克
辅料 柿子椒100克 胡萝卜25克 土豆（黄皮）50克 洋葱（红皮）25克
调料 橄榄油25克 盐3克 胡椒2克 红辣椒粉1克
匈牙利牛肉汤的做法
1.牛肉切成粒；
2.青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成大小相仿的粒；
3.锅烧热加油，先投入洋葱粒煸香；
4.再投入牛肉粒，文火翻炒至牛肉粒变色；
5.再加入青红椒粒、土豆粒、胡萝卜粒、红椒粉、百里香；
6.牛肉炒至出水后，再收干汁水，倒入红酒浓缩一下；
7.倒入牛肉汤，用大火烧滚，改用小火煨至牛肉酥烂；
8.最后加盐、胡椒调味即可。
匈牙利牛肉汤制作提示
牛肉粒大小要一致，要煸炒透。
匈牙利牛肉汤的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
匈牙利牛肉汤的营养成分
- 能量508.64千卡
- 蛋白质43.14克
- 脂肪29.97克
- 碳水化合物18.84克
- 叶酸15.3微克
- 膳食纤维2.22克
- 胆固醇116毫克
- 维生素a197.7微克
- 维生素b60.26毫克
- 维生素c140.25毫克
- 维生素e1.38毫克
- 胡萝卜素1112.7微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸13.18毫克
- 钙30.2毫克
- 磷377.19毫克
- 钾792.5毫克
- 钠1307.43毫克
- 碘21.4微克
- 镁60.12毫克
- 铁6.36毫克
- 锌7.66毫克
- 硒22.06微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.21毫克
