家常菜谱大全

做法：1.将发好的海参片成大片，放在沸水锅里氽烫除去异味；2.猪肉剁成细末；3.冬笋切末葱姜洗净，葱切段，姜切指甲片；4.锅置火上烧热放猪油，烧至四成热时下入...详细介绍

做法：1.将草鱼肉剁成茸，加入植物油、精盐、味精及适量水搅拌均匀；2.香菜择洗干净切成末；3.煮锅添水烧开，将鱼茸挤成丸子下入锅内，小火慢煮至鱼丸熟透，撒入香...详细介绍

做法：1.将鲜墨鱼去除杂质，洗净，切成荔枝花刀块，下入开水锅内焯片刻，捞出控水；2.玉兰片洗净切成片；3.木耳洗净撕成小朵；4.葱姜蒜均切末；5.淀粉放碗内加...详细介绍

做法：1.将草鱼片洗净，控去水分，加入料酒、精盐、葱末拌匀；2.莼菜取嫩茎、叶，洗净，加精盐腌片刻，放入开水锅内略烫，捞出控水；3.炒锅添水烧开，倒入鱼片，加...详细介绍

做法：1.猪血洗净，切薄片；2.鲜雪里蕻洗净，切碎；3.香油、盐、味精、鲜雪里蕻、酱油、辣椒粉、葱花加肉汤做成底汤，倒入碗中备用；4.将切好的猪血放入沸水锅中...详细介绍

做法：1.黑鱼皮洗净，放在滚水中烫一下，再用冷水冲洗；2.水芹去叶，撕去老茎，切成4厘米的长段；3.胡萝卜和白萝卜洗净，切丝；4.萝卜和水芹段一起加入盐、糖、...详细介绍

做法：1.蛏子洗净泥土，放入盆内，加入少量精盐、滴入几滴豆油，活养3～4小时；2.使蛏子吐出泥沙，然后把水倒掉，再用清水冲洗干净，用漏勺捞出，沥水备用；3.炒...详细介绍

做法：1.鱼肚捞出，切成5厘米、宽3厘米的抹刀片，下入开水锅内焯一次；2.把火腿、鲜冬笋用刀分别切成骨牌片，用开水烫一下，捞出沥干水分；3.干口蘑用清水洗一遍...详细介绍

做法：1.乌龟宰杀，放血，剥开壳，去掉苦胆；2.乌龟取龟肉及内脏洗净，切成3厘米长、2厘米宽的肉块；3.炒锅放至旺火上，放入色拉油烧热，下入葱段、姜片略煸；4...详细介绍

做法：1.黄鱼去鳞、去鳃、去内脏；2.猪蹄筋切成2厘米长的段；3.猪腰剖开去腰臊，洗净切成片；4.鱿鱼、海参切成片在沸水中焯一下，捞出沥干；5.猪肉与葱、姜一...详细介绍