脚气食谱的做法 (共87道菜) 第5页
做法:1.鳕鱼去皮切丁;2.酱油、味精对成滋汁,备用;3.芥蓝入沸水锅氽断生,捞出在盘中铺放好;4.鳕鱼丁也氽熟,捞出放于芥蓝上,然后淋上滋汁,放入姜丝、葱、...详细介绍 | |
做法:1.将鳕鱼宰杀,治净,改刀成丁,加盐等码味后过油;2.冬笋、冬菇改刀成丁,放沸水锅氽水;3.锅中放猪油烧热,下姜、葱、冬笋、冬菇炒香;4.加入鳕鱼炒匀,...详细介绍 | |
做法:1.活螺肉洗净,剞十字花刀,切1.5厘米的块;笋切小滚刀块;香菇切丁。2.螺花放热植物油中促九成熟,嫩笋、香菇、白果(用水泡发好的)分别用开水焯过。3....详细介绍 | |
做法:1.将蟹洗净上锅蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏备用;2.西兰花洗净,掰成小朵;3.炒锅注油烧热,下入西兰花煸炒,加料酒、精盐、白糖、炒至熟透装盘;4.炒锅注...详细介绍 | |
做法:1.将鸡爪尖甲剁去,并清洗干净;2.拔尽猪尾的残毛,洗干净剁成块状;3.葱切成段;4.洗净所备的花生仁,以温水浸泡30分钟;5.红枣洗净;6.将鸡爪、猪...详细介绍 | |
做法:1.甲鱼宰杀后用开水浸烫,然后刮去表面黑膜,掀开甲鱼盖,除去内脏,剁成大块,用水冲洗干净后焯一下水;2.淮山、枸杞子分别用水洗净;3.焯好的甲鱼块及淮山...详细介绍 | |
做法:1.把乌鱼留鳞去内脏洗净,切块;2.乌鱼放在爆香姜片的温油中略煎;3.烹上黄酒,加少许水焖煮20~30分钟;4.加入冬瓜片,再煮5分钟,撒上葱花、盐和味...详细介绍 | |
做法:1.将鸭子洗净,砸断小腿骨环,剔去鸭掌大骨,抽去鸭舌及食管,剁去鸭嘴,在?袋附近剁断脖颈,皮不可剁断;2.放入沸水锅内煮半小时(三成熟),捞至清水内洗净...详细介绍 | |
做法:1.把海螺硬壳砸破,取出肉,挤尽肠脏;2.海螺肉加粗盐反复揉搓,用清水洗去黏性和黑色的杂物;3.洗净后,片成两半,剞上十字花刀,再切成2厘米见方的块;4...详细介绍 | |
做法:1.风螺洗净,葱切段,一起放入滚水中以小火氽熟,捞出沥干,装在碗中;2.大蒜去皮,切末;3.红辣椒洗净,去蒂,切末;4.蒜末、辣椒末同放入小碗中加米酒、...详细介绍 |