家常菜谱大全 > 麻辣指数6的菜
麻辣指数6的菜 (共483道菜) 第48页
做法:1.将鱼除鳞、去鳃,剖开背部并去内脏、剁去头、尾与龙骨;2.将鱼肉洗净,然后用刀斜切成2厘米厚、6厘米长的片状,盛入钵内;3.在鱼肉钵内放入姜(切末),...详细介绍 | |
做法:1.目鱼(鲆)宰杀治净,取净肉再洗净黑污,切2.4厘米长、1.2厘米宽的块,宽边切梳子刀;2.葱姜洗净,葱切段,姜切片;3.锅上火,放入清水、黄酒、葱姜...详细介绍 | |
做法:1.猪肉切成0.3厘米大小的丁;2.黑大头菜(黑芥)切比肉丁稍小的颗粒;3.花生米炸脆;4.大蒜切成指甲片,姜切丝、葱切节;5.将干辣椒、姜、蒜、花椒、...详细介绍 | |
做法:1.鲜鲤鱼打鳞去鳃、剖腹取内脏清洗干净,在鱼身两侧用直刀剞上白果形花刀;2.制净的鲤鱼用盐、料酒、姜葱汁码匀稍腌;3.火腿、葱白切成黄豆大小的细丁;4....详细介绍 | |
做法:1.将鳝鱼摔昏,剖腹后清除内脏,漂净血污,擦干,除去脊骨;2.去骨鳝鱼翻过来从里面改宗、直花刀,再切成段;3.韭黄择洗干净,切成寸段;4.用小碗1只,加...详细介绍 | |
做法:1.活鲤鱼去鳞、鳃、鳍,从腹部开刀掏去内脏,斩为八块放入盘内;2.用咸酱油、小茴香籽(碾碎)、八角粉、精盐、黄酒加入鱼块内拌腌半小时;3.将肥瘦火腿切成...详细介绍 | |
做法:1.干茶树菇用水温水泡发,剪去蒂,剪成4厘米长的段,用温水泡发,再下锅炒干水分;2.五花肉切丝;3.干椒、葱切段;4.豆瓣酱剁细;5.锅置旺火上,放入植...详细介绍 | |
做法:1.小龙虾背后切一刀;2.锅内烧油至8成热,小龙虾放入过油3.把大蒜炸至金黄色;4.把紫苏叶炸香;5.油锅烧热后,把大蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒...详细介绍 | |
做法:1.将羊腿去主骨,入冷水锅内焯水,去尽血污;2.羊腿放入汤锅,加入清水、洋葱、整干椒(200克)、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精,旺火烧开后撇...详细介绍 | |
做法:1.将肥肠刮洗干净,放入冷水锅内,加入白酒煮至熟透,捞出沥干水分;2.肥肠晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条;3.青、红椒去蒂切滚刀块;4.蒜子去蒂;...详细介绍 |