家常菜谱大全

做法：1.黄豆用温水充分浸泡2小时左右，直到黄豆的外皮脱落；2.姜切片，葱切花；3.蹄膀（肘子）跺成小块，用开水焯一下，去掉血水；4.汤锅中再倒入适量清水煮开...详细介绍

做法：1.将肘子皮朝下放在铁笊篱中，在旺火上燎烤10分钟左右，放凉水中将黑皮刮净；2.如此反复3次，去掉肉皮2/3厚；3.将刮洗干净的肘子放汤锅内，旺火煮至五...详细介绍

做法：1.将洋葱、青椒切碎；2.菠萝、猪肉、白薯、苹果、香蕉均切成片；3.锅内注油烧热，先下入鸡腿炸10分钟呈棕色取出；4.再下入猪肉炒10分钟呈棕色取出；5...详细介绍

做法：1.将猪肘洗净，剔去大骨，摘去杂质，刮去油腻，焯水；2.猪肘用温水洗净血沫，切块备用；3.黄精、党参、白蔻、红枣洗净待用；4.葱姜洗净分别切段、片备用；...详细介绍

做法：1.将太子参浓煎取汁200毫升；2.猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开；3.将蹄膀放入锅内，加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜，用...详细介绍

做法：将鸭舌草去杂洗净；猪肘肉洗净切块，锅内加适量水，放入猪肘肉煮沸，加入调料，炖至肉熟透，投入鸭舌草，炖至入味加入味精，出锅装碗即成。详细介绍

做法：1.黄精切薄片，用纱布装上扎口，大枣洗净去核。2.猪肘子刮洗净，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净。姜、葱拍碎，待用。3.以上原料同时放入沙锅，注入适量的清水...详细介绍

做法：1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，出水；2.人参用温水洗净；3.猪肘用刀刮洗干净，出水；4.葱切段，姜切片备用；5.沙...详细介绍

做法：1.肘子皮朝下放在铁笊篱里，旺火燎10分钟左右，将黑皮刮净，如此反复3次。将肘子放锅内用旺火煮至五成熟，捞出滗水，用刀在皮上解刀使之易入味。黑豆泡后煮五...详细介绍

做法：1.红豆蔻择洗杂质，拍破，用干净的纱布袋装后扎口。大枣洗净后抠去枣核，待用。2.猪肘肉刮洗干净，镊净残毛，放入沸水锅内焯去血水，捞出后用清水漂洗去浮沫，...详细介绍