辣椒油的做法 (共874道菜) 第86页
做法:1.白萝卜去皮洗净,切成6厘米长、2厘米宽的条,用盐5克腌一小时,然后洗去盐味,挤干水待用。2.麻酱加盐用清水?开,再下入糖、味精、辣椒油调成味汁,倒在...详细介绍 | |
做法:1.将鸭舌整理干净,放入盐、料酒、姜葱码一天;2.将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水;3.下白卤锅中卤制成熟;4.将水豆豉加味精、白糖、红油对制成味汁,淋在...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋打入碗内,加盐、凉开水、红油、鸡精,用筷子打匀;2.将豆豉鲮鱼放入鸡蛋液中,撒入葱花,上锅蒸约20分钟,出锅淋香油即可。详细介绍 | |
做法:1.先将红辣椒、黄辣椒、青辣椒去蒂洗净分别切成条;锅中放入油烧至七八成热时,放入红辣椒、黄辣椒、青辣椒条炸约半分钟,捞出,泡入冷水中,待凉。2.将凉后的...详细介绍 | |
做法:1.鸭舌入沸水锅中氽泡一下,撕去粗皮,去舌根,放入碗中;2.碗中加精盐、料酒、姜片、葱段和匀,码味15分钟;3.然后上笼蒸取出;4.干辣椒去蒂籽,切成节...详细介绍 | |
做法:1.菜花洗净后掰成小朵,投入沸水锅中焯透,捞出用凉开水过凉,控干水分;姜洗净去皮切成丝。2.红豆腐乳汁、味精、精盐、香油、辣椒油、姜丝和菜花一起放入碗内...详细介绍 | |
做法:1.蒜、姜均去皮,切末;2.毛豆洗净;3.胡萝卜洗净去皮,切丁;4.牛里脊肉洗净切片,放入碗中,加入咖喱粉、辣椒油拌匀备用;5.锅烧热至五成热,倒入24...详细介绍 | |
做法:1.将猪肥肠煮熟后切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水;2.干豆腐(油皮)切成边长4厘米的菱形片,用沸水烫一下;3.油菜洗净分成单叶;4.胡萝卜去...详细介绍 | |
做法:1.将平鱼中段洗干净,放在案板上,用刀在鱼体两面剞上斜直刀纹,装在盘内;2.盘内加入料酒、葱末,部分味精和盐拌匀,腌渍10分钟;3.然后上屉,用旺火、足...详细介绍 | |
做法:1.将熟牛肉(白煮)切成条片;2.青、红椒切条;3.豆豉剁碎;4.腐竹切成段;5.勺内加花生油烧开,下入豆豉炸出香味出勺;6.另将勺内加水烧开,下入腐竹...详细介绍 |