荔枝的做法 (共73道菜) 第7页
做法:1.红鸭拆去骨后,在腹内拍上干粉,酿上荔茸馅;2.净蛋、干粉调成蛋粉浆;3.蛋粉浆涂于鸭两面,再拍上干粉;4.把花生油烧至140摄氏度,下鸭炸至酥脆,呈...详细介绍 | |
做法:1.先将鸡肉、荔枝肉斩成细茸,加少许盐、胡椒粉基本调味,挤成荔枝般大小的丸子,沾上面粉托上全蛋液,再滚上面包渣备用;2.勺内放宽油烧至六成热时,放入做好...详细介绍 | |
做法:1.乌龟两侧用铁锤打破,先用刀尖割下龟肉,去掉底板,再去掉上层和内脏,先洗一遍,再用开水烫至能去粗皮时即捞出放入凉水内,去掉粗皮,剁去头和脚爪尖,剔去喉...详细介绍 | |
做法:1.葱和姜拍破。大蒜子剥去皮。荔枝和桂圆剥去壳,洗一遍。红枣洗净,上笼蒸发取出,剥去皮。枸杞子洗净。莲子洗净,上笼蒸发取出。2.将甲鱼翻放在木案上,待头...详细介绍 | |
做法:1.荔枝和桂圆剥去壳洗一遍;枸杞洗净。红枣蒸10分钟取出剥去皮,猪腿肉切成片,下入开水锅内烧开氽过捞出,洗净血沫。葱和姜拍破;莲子用水泡发待用。2.将鹌...详细介绍 | |
做法:1.猪腿肉切成块,下入开水锅内氽过捞出,洗净血沫。荔枝、桂圆剥去壳洗净。红枣蒸熟撕去皮。枸杞洗一遍。葱和姜拍破。2.肥嫩鸽子宰杀后去净毛,开膛去内脏,洗...详细介绍 | |
做法:1.荔枝和桂圆去壳洗净。枸杞洗净,红枣蒸15分钟取出撕去皮。莲子用碱去皮,用竹扦去芯待用,葱、姜拍破。2.鸭子宰杀洗净,砍成4厘米见方的块,下入开水锅氽...详细介绍 | |
做法:1.葱和姜拍破;蒜子剥去皮;红枣洗一遍,上笼蒸发剥去皮;荔枝和桂圆剥去壳洗一遍。2.将带皮羊肋条肉骨剔去,烙去残存的毛,用温水浸泡并刮洗干净,下入冷水锅...详细介绍 | |
做法:1.葱和姜拍破;红枣洗净,蒸熟剥去皮;荔枝、桂圆剥去壳洗净。2.将鲜生牛蹄筋清洗,下入开水锅氽过,再用清水洗净,下入冷水锅内,在旺火上烧开,移用小火焖煮...详细介绍 | |
做法:1.将莲子提前用水泡发备用;猪肚用刀割去油脂杂质,刮去表面的涎液洗一遍,放入沸水锅内氽过(视白膜皮用手一推即掉),捞出,放入冷水内刮去白膜皮,用盐、醋各...详细介绍 |