水面筋的做法 (共98道菜) 第4页
做法:1.先烧水至90度,倒入面粉,用木棍在锅内搅拌均匀至无疙瘩做成烫面。2.将灵芝研成粉;和烫面揉匀后,搓成长条,揪成剂子,用擀面杖擀成薄圆饺子皮。3.将香...详细介绍 | |
做法:1.大米淘净,磨成米粉,炒锅上微火,炒成焦黄色;2.面筋蒸熟,切成长6厘米、宽0.6厘米、厚3.5厘米的条,挤干水分;3.挤干水分的面筋条放入酱油中拌匀...详细介绍 | |
做法:1.薏仁洗净,用冷水浸泡2小时,捞出,沥干水分;2.冬瓜去皮,切粒;3.莲子洗净,用冷水浸泡回软;4.百合去皮,洗净,撕成瓣块;5.将薏仁、百合、冬瓜、...详细介绍 | |
做法:1.肉末中加细盐,白糖,味精,黄酒,葱花,姜末,搅拌均匀待用。2.将拌好的肉酱600克做成60只小丸子,水面筋扯薄,将小肉丸包拢。3.烧热锅,放生油,烧...详细介绍 | |
做法:1.将熟水面筋切成细丝。姜末。味精、料酒各0.5克,盐1克,干淀粉放入碗内调匀,再放上水面筋丝,上浆。另用一只碗盛鲜汤,加上调味搅匀。2.炒锅置旺火上烧...详细介绍 | |
做法:1.将取熟水面筋切成细丝,用清水洗净,压干水分放在碗中,加精盐、味精和干淀粉拌匀上浆,即成素鸡丝。绿豆芽摘去头和根,洗净。2.炒锅放入熟花生油,烧至五成...详细介绍 | |
做法:1.将水发面筋洗净,切成薄片。2.烧热锅,放入植物油,将水面筋放入锅煸炒,至面筋呈黄色,加葱(切末)、姜(切末)、盐、清水适量、味精少许,用中火煮至面筋...详细介绍 | |
做法:1.将肥瘦猪肉、芸豆、玉兰片均切成细末,与葱末和姜末同放在碗内,加入酱油、黄酒、精盐、湿淀粉搅成馅,共分成25份;2.将生面筋洗净切成25份,取其1份放...详细介绍 | |
做法:1.面筋用冷水泡软,备用。2.白果洗净外膜,加入2杯水,浸泡1小时,再放入蒸锅中蒸半小时,使白果完全熟软。3.用20克油将白果炒香,再加入调味料(酱油2...详细介绍 | |
做法:1.把水面筋切成小块,用刀背将其拍松;2.拍松的面筋放入开水锅内略煮,使其出水,捞出;3.再用清水浸透,沥干水份,放在锅中;4.再加入酱油10克、糖10...详细介绍 |