水面筋的做法 (共98道菜) 第6页
做法:1.将面筋切成一分厚的薄片,再切成细丝;2.将面筋丝放入沸水煮二分钟捞出,再入清水浸泡片刻,搌于水分待用;3.芹菜洗净,撕去老筋切成寸段;4.豆瓣酱斩碎...详细介绍 | |
做法:1.将面筋切成一分厚的薄片,再切成细丝,放入沸水煮两分钟捞出,再放清水浸铴片刻,沥水待用;2.芹菜洗净,撕去老筋切成寸段,用沸水焯一下,沥干;豆瓣酱斩碎...详细介绍 | |
做法:1.面筋去边,每隔1厘米划一刀口,深约为面筋的1/5,再切成20片长12厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片;2.水发香菇、玉兰切片,葱姜拍扁;3.炒锅内加...详细介绍 | |
做法:1.面粉加适量水揉搓均匀,静置一会,擀成馄饨皮;2.将面筋、玉兰片、莲花白(圆白菜)切成片;3.笋、豆腐干、姜切成碎末;4.再加入精盐、味精、干淀粉和蛋...详细介绍 | |
做法:1.生面筋切成条,在开水中煮约10分钟捞出,剁成碎末;2.芝麻饼(烧饼)擀碎;3.鲜藕洗净擦成丝,再剁成泥;4.山药洗净去皮,用滚刀法切成菱角块;5.炒...详细介绍 | |
做法:1.将生面筋制成直径2厘米的小球,放入沸水内,待面筋球浮起后捞出,放入凉水盆内待用;2.锅内放精盐、酱油、花椒、姜片、山奈(沙姜)、八角、冰糖,熬成卤汁...详细介绍 | |
做法:1.将葱头去皮洗净切碎;2.蘑菇洗净切片;3.水发银耳用沸水烫两次,撕成小朵,放入盘内,撒上白糖和白醋抓匀;4.将水面筋洗净切成丝;5.水面筋用精盐、干...详细介绍 | |
做法:1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;2.葱姜洗净切末;3.将面筋用开水烫一下,捞出过凉切丝,加精盐、味精、水淀粉拌匀;4.青椒去蒂、籽洗净切丝;5.胡萝卜...详细介绍 | |
做法:1.将冬瓜去皮、瓤洗净切丁;2.莲子、百合、薏米洗净用水泡软;3.冬菇、面筋洗净切丁;4.炒锅注油烧热,下入姜片炝锅,添水烧开,放入冬瓜、莲子、百合、薏...详细介绍 | |
做法:1.黄瓜洗净切成丁;2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;3.面筋切成丁装入碗内,加入蛋清、干淀粉、精盐拌匀;4.炒锅添清水烧开,放入面筋煮熟,捞出过凉制成虾仁...详细介绍 |