水面筋的做法 (共98道菜) 第7页
 | 做法：1.土鸡拔去杂毛，开膛去内脏洗净，斩成在块，焯水捞出，洗去血沫沥干；2.冬菇剥皮去根，切成滚刀块，焯水过凉；3.枸杞洗净待用；4.葱姜洗净分别切段、片备...详细介绍 |
| 做法：1.面筋用手捏成直径1.5厘米的圆粒；1.香菇去蒂切成两片；2.冬笋切成滚刀块；3.西红柿切成黄豆粒大小的丁；4.当归切成薄片；5.芹菜择洗干净切成丁；...详细介绍 |
| 做法：1.将豌豆尖、葱、蒜、青笋（莴笋）、香菇洗净；2.葱切成段；3.蒜、青笋、香菇均切成小薄片；4.核桃仁下开水氽过，去皮切成小碎块，分成若干份；5.将生面...详细介绍 |
| 做法：1.将水面筋压成1厘米厚的片，放入开水锅中煮熟，晾凉，改刀切成2.5厘米长、1.5厘米宽的块，然后放入碗内，加精盐、味精、淀粉调拌匀成肉片待用；2.将洋...详细介绍 |
| 做法：1.将水发冬菇去根，除去杂质洗净，切成1厘米见方的丁；2.葱、姜切末待用；3.将花生炸熟，去皮备用；4.水面筋切成0.5厘米厚、2厘米见方的片，在每片中...详细介绍 |
| 做法：1.选择肥瘦均匀的猪肉，洗净后剁碎成肉馅；2.肉馅中磕入鸡蛋、姜末、盐、料酒、酱油，适量淀粉拌匀；3.豆腐切小块，放入开水中煮一下捞出；4.香菇泡软切小...详细介绍 |
| 做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；2.将水面筋切成1.5厘米左右的方块；3.香菇用温水泡片刻，洗净切丝；4.油菜洗净切丝；5.锅内加入约12...详细介绍 |
| 做法：1.猪肉、海参洗净，均切成0.3厘米见方的小丁；2.葱3克切段，1克切细末备用；3.姜2克切片，1克切细末备用；4.玉兰片切末，与葱末、姜末一起放在碗内...详细介绍 |
| 做法：1.选2根长21厘米，直径2.1厘米的黄瓜洗净；2.花椒放入热油锅内炸出花椒油备用；3.淀粉（2克）放碗内加水调制出湿淀粉（5克）待用；4.将面筋从黄瓜...详细介绍 |
| 做法：1.粉丝浸软，切短滴干水。冬菇浸软，擅干水去脚，切丝。笋肉洗净切丝。木耳浸2小时，取起洗净切丝。银耳浸1小时，洗净，撕成小朵。2.把水烧开，放下木耳、银...详细介绍 |
