水面筋的做法 (共98道菜) 第5页
做法:1.面筋蒸熟,绕取面筋外皮约6厘米长、1.05厘米宽、0.6厘米厚的弯形面筋条24只作虾体;2.虾体放在碗里,加入酱油、味精稍腌;3.将面筋虾体的一端分...详细介绍 | |
做法:1.鲜藕洗净,用刀顺长切去边缘,成长四棱形,再顺切成“一字条”(作“骨头”用);2.将鸡蛋打散,加入豆粉、盐适量,调匀成糊状;3.将调匀的蛋糊均匀地涂抹...详细介绍 | |
做法:1.将面筋蒸熟压成1.5厘米厚的大片,切成4块;2.将面筋块放在八成热的香油中,炸成金黄色;3.炒勺内留花生油,烧至七成热,放入姜末、面筋块、酱油、白汤...详细介绍 | |
做法:1.将面筋用滚油炸透捞出;2.放油30克,烧热后下调料,麦芽糖煮滚,放入炸面筋焖至入味,约7分钟,勾芡,加15克香油,冷后上碟即可,宜冷吃。详细介绍 | |
做法:1.将熟面筋切成3厘米长、1厘米见方的条;2.把面筋放入湿淀粉100克(淀粉70克加水)内;3.勺中加油烧五成热,将挂匀淀粉的面筋条逐个下入油中炸透捞出...详细介绍 | |
做法:1.鸭肝洗净,开水焯一下;2.起锅放花生油,烧至七八成热,将鸭肝炸一下捞出;3.另用锅再炒,炒时铲要不停地铲动,4.待翻大泡和小泡时,再下面筋翻炒,使糖...详细介绍 | |
做法:1.水面筋洗净,挤干水分,切成粗丝。红辣椒去籽切丝。豆苗去老根。水发木耳切粗丝。生姜切成末。用小碗一只,放料酒、酱油、精盐、白糖、米醋、味精、湿淀粉调成...详细介绍 | |
做法:1.将藕去皮洗净切成条;2.青椒、红椒洗净切成块;3.木耳洗净;4.葱、蒜洗净切成末;5.鸡蛋打入碗中,加适量干淀粉调成蛋糊;6.将水面筋切成片,用小刀...详细介绍 | |
做法:1.先将莲藕削去皮切粗丝,水面筋摊平压扁,顺捋藕丝卷起如指条状,放沸水锅中浸透捞出,冷却后剁块,拌上红米汁,着20克干淀粉浆好;余下淀粉调成水淀粉;老姜...详细介绍 | |
做法:1.熟面筋切成大片,加入精盐、味精、水淀粉,抓拌均匀,制成“肉片”;2.豆瓣用刀剁碎;3.豌豆苗洗净;4.青蒜苗、芹菜洗净切成寸段;5.锅置火上,加入油...详细介绍 |