松花蛋(鸭蛋)的做法 (共136道菜) 第5页
做法:1.皮蛋剥去外壳,用刀切成1厘米见方的块。2.青椒用菜叶垫着,放于灶内柴火灰上烤,烤熟一面,再翻另一面,直到青椒烧出小糊点时取出,用直刀切成细丝。3.将...详细介绍 | |
做法:1.香菜洗净切段,铺在盘内;2.皮蛋切瓣后整齐码在香菜上;3.蒜切蓉撒在皮蛋上;4.将用酱油、醋、盐、味精、红油兑成的汁浇在皮蛋上,洒相香油即可。详细介绍 | |
做法:1.将火腿和蛋糕均切成细末;2.将皮蛋剥开,用抖刀法把皮蛋拌镟成菊花形的圆片状;3.在圆片上先撒上蛋糕末,再将火腿末撒在蛋黄糕末上,然后,一片片地放在盘...详细介绍 | |
做法:1.皮蛋(松花蛋)剥壳,用冷开水洗净后切成瓣待用;2.咸蛋煮熟剥壳,切成瓣待用;3.番茄洗净,剥皮去籽,切成1厘米见方的小丁,放在盘子中间;4.将皮蛋、...详细介绍 | |
做法:1.将皮蛋去壳,洗净切小粒,蚝豉洗净,大米洗净;2.把大米、蚝豉放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入皮蛋,文火煮至粥成,调味即可,随量食用。详细介绍 | |
做法:1.皮蛋去壳,每个切成8个橘子形瓣;糖水橘子取出沥干;姜洗净去皮切成丝备用。2.取一盘,从中央开开始摆皮蛋,方法是将盘中央皮蛋两瓣对接,然后一瓣皮蛋一瓣...详细介绍 | |
做法:1.松花蛋去皮,切成方丁;凉粉用开水冲洗后,沥水切丁,与松花蛋放同一盘内。2.小葱洗净,抹干水,切成葱花,放凉粉内,加入精盐、白糖、味精、香油拌匀,食用...详细介绍 | |
做法:1.盒豆腐装入条盘,用刀先横切(每刀相隔2厘米)后再竖切(每刀相隔2厘米),切好一边倒。2.榨菜及皮蛋切成碎末,装在碗中,加盐、味精、酱油、麻油,拌匀,...详细介绍 | |
做法:1.豆腐放入沸水锅中焯透取出放入凉开水中浸凉,捞出沥干水分后切成丁;皮蛋洗净,剥壳后切成8小块;大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸;姜洗净去皮切成末;大葱去根洗净切成...详细介绍 | |
做法:1.皮蛋(松花蛋)刮去腌灰,洗净后放入冷水中煮5分钟;2.皮蛋取出投凉,剥去外皮.3.淀粉放入碗中加入适量水调制成水淀粉待用;4.将皮蛋切成粒;5.葱切...详细介绍 |