豌豆苗的做法 (共305道菜) 第9页
做法:1.黄豆芽洗净,用文火煮到酥烂,沥出清汤,放入适量精盐、味精、绍酒调为黄豆芽汤备用。2.白萝卜去皮洗净,切成细丝,放入沸水锅内煮至八成熟,捞出放入大碗内...详细介绍 | |
做法:1.姜洗净切片;葱去根洗净切成葱末;冬笋去壳取肉洗净,切成两片,放入滚水中,加精盐少许煮15分钟,捞出浸于清水中,凉后切厚片;豆苗洗净,放入开水中,水中...详细介绍 | |
做法:1.鸡连皮带骨剁成2厘米见方块。2.炒锅入油烧热,鸡肉入锅用大火拌炒2分钟,见鸡肉半熟,加入红辣椒屑、辣豆瓣酱继续炒匀;最后淋下酒,并加入姜末和盐、糖调...详细介绍 | |
做法:1.将锅中的清水煮沸,加少许盐;2.把洗净的豆苗放入沸水中;3.用筷子翻动豆苗烫熟;4.捞出豆苗沥干装盘;5.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;6.烧沸...详细介绍 | |
做法:1.将猪蹄用刀刮净皮上污物和毛根,顺长向剖开,于骨缝处断筋,用清水洗净,放入沸水锅中滚煮半小时,捞出控净水分;2.将熟火腿表面剞上梭子形花刀,放在碗里;...详细介绍 | |
做法:1.大葱切段,用油炒至金黄,香味溢出即可起锅备用。2.牛腩切块氽烫,洗净备用。3.将大葱段、牛腩块与清炖汤头一起同放入快锅中,用酱油、糖调味调色,炖煮约...详细介绍 | |
做法:1.青鱼洗净,切成5厘米长、2厘米宽的长方块,放入盆内;2.加入少许精盐拌匀,腌渍半小时,随后把香糟用绍酒调稀,倒入鱼块内拌匀,腌渍2小时备用;3.冬瓜...详细介绍 | |
做法:1.豌豆苗摘叶洗净,备用;2.姜葱洗净,均切末;3.净肉鸡(南乡鸡)剔去大骨小骨,去掉鸡皮,用刀片成抹刀片;4.鲜蘑、火腿分别切成小片;5.核桃仁用开水...详细介绍 | |
做法:1.将水发鱿鱼洗净,切成长四厘米.宽三厘米的厚片,入沸水锅中氽去碱味,鸡蛋取蛋清,调打成蛋泡,加干淀粉20克,调成蛋泡糊,火腿,竹笋片均切成骨牌片,姜,...详细介绍 | |
做法:1.豌豆苗摘叶洗净,备用;2.葱姜洗净,葱切段,姜切片;3.将猪肘子下清水锅中,上火煮,去掉血沫,用刀修理整齐,刮去残毛,刻上十字大方块吞刀(皮不划破)...详细介绍 |