银耳(干)的做法 (共293道菜) 第8页
做法:1.将银耳水发摘去根蒂,冲洗干净,撕成小朵;2.碗内,加入少许冷水,上笼蒸透取出;3.鸽蛋打入碗内,放入温水锅中煮成糖心蛋捞出;4.核桃仁用温水浸泡,撕...详细介绍 | |
做法:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞起,沥干水分。2.枇杷冲洗干净,撕去外皮,切成两半,剔去果核。3.银耳用温水浸泡涨发,择洗干净,大者撕碎。4.取锅加...详细介绍 | |
做法:1.把玉米笋一剖开两半,用清汤焯透;银耳洗净,用温水泡透,去掉老筋,放入小碗内,加入鸡汤、盐、味精、料酒,蒸透备用;鸽蛋煮熟,去皮,用牙签扎几个孔放入鸡...详细介绍 | |
做法:1.将乳鸽宰杀洗净,切好(鸽脚切去不要)。2.切好的乳鸽与瘦肉同放入滚水中煮5分钟。3.取出煮过的乳鸽与瘦肉用清水冲凉(即过冷河),洗净。4.银耳用清水...详细介绍 | |
做法:1.银耳用凉水浸泡,待涨发;2.摘去根和变色部分,用凉水洗两三遍,用沸水氽一遍,再放入凉水漂凉备用;3.将茉莉花去蒂用清水洗净,扣在盘中(以防失去香味)...详细介绍 | |
做法:1.鸡肝洗净切成薄片;2.鸡肝片入碗加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用;3.银耳洗净撕成小片,用清水浸泡待用;4.茉莉花择去花蒂,洗净放入盘内;5.枸杞...详细介绍 | |
做法:1.先将鸡肝洗净切细;2.切细的鸡肝加入淀粉、姜汁、食盐拌匀;3.将银耳泡发;4.将炒锅上火,加入鸡汤及少许食盐、味精,随即下银耳、鸡肝、枸杞同烧;5....详细介绍 | |
做法:1.将蘑菇,香菇,草菇焯水后,用油锅烧热稍加咸鲜味将其翻炒一下,装在盘的中间,锅中放蚝油,老抽,糖,味精稍加水烧开,用湿淀粉勾芡淋在三菇上。2.锅内加水...详细介绍 | |
做法:1.将椰子去黑皮,椰肉切成小块;银耳用清水涨发,洗净,撕成小朵。两者放入开水中煮5分钟;将鸽宰杀洗净,经开水烫过。2.锅内加适量开水,放入所有原料,烧开...详细介绍 | |
做法:1.将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内加水豆粉15克(豆粉10克加水)、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净,撕成小下,用清水浸泡待用。茉莉花择去花蒂,洗净,...详细介绍 |