鹌鹑肉的做法 (共115道菜) 第8页
做法:1.将鹌鹑宰杀,整理干净,用冷水略泡,去掉血污,放入碗中;2.加入葱(切末)、姜(切末)、盐、料酒稍腌;3.将碗放入笼里,用旺火蒸半小时;4.见鹌鹑肉熟...详细介绍 | |
做法:1.红豆淘洗干净,事先用温水浸泡2~3小时,捞出沥水;2.将鹌鹑宰杀,去毛和内脏后清洗干净,即成小块;3.锅中加入约1000毫升冷水,放入红豆和姜(切片...详细介绍 | |
做法:1.淀粉(15克)放碗内加水调制出湿淀粉(30克)备用;2.葱、姜分别洗净切细末;3.将鹌鹑蛋放入水中煮熟,晾凉,剥去外衣,放入锅内,加清汤200毫升、...详细介绍 | |
做法:1.将各种野味收拾干净,把鸡、鸭、兔、肉剔下成片,分别装盘;2.各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架;3.酸菜切丝;4.河蟹去胶;5.鹌鹑一...详细介绍 | |
做法:1.霸王花(剑花)用水浸透,洗净;2.鹌鹑刮净,去毛,去内脏,放滚水中煮5分钟,捞起,用水洗净;3.南(甜杏仁),北杏仁(苦杏仁)去衣,与陈皮用水洗净;...详细介绍 | |
做法:1.鹌鹑刮洗干净,去毛,去内脏;2.耙子萝卜去衣,用水洗净,切件;3.南杏仁(甜杏仁)、北杏仁(苦杏仁)去衣,用水洗净。4.陈皮用水浸透,洗净;5.用适...详细介绍 | |
做法:1.独脚金用水洗净,晾干。2.榧子去壳,取仁,去掉异味,霉烂者,用水洗净。3.蜜枣、陈皮和瘦猪肉用水洗净。4.将鹌鹑刮洗,去毛,去内脏,斩去脚爪。5.加...详细介绍 | |
做法:1.鹌鹑刮净,去毛,去内脏。2.雪耳(银耳)浸透发开,再洗干净。3.南杏、北杏、陈皮和瘦猪肉分别洗干净。4.南杏,北杏去衣。5.加适量水,猛火煲至滚,然...详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑宰杀后,用温热水泡透,褪净毛,剖开脊背取出内脏,洗净;2.春笋切成长方条;3.香菇用温水浸软,剪去根蒂洗净;4.猪肉切成片;5.将鹌鹑和肉片分...详细介绍 | |
做法:1.取淀粉20克加水适量调匀成湿淀粉约38克;竹笋去壳洗净取笋肉;冬菇去蒂洗净;葱洗净切葱花;姜洗净切成姜末;香菜洗净取用其叶。2.将宰干净的鹌鹑起掉胸...详细介绍 |