鹌鹑肉的做法 (共115道菜) 第7页
做法:1.甲鱼宰杀后洗净;2.鸡翅在关节处斩断,只用肉多的两节,均入沸水锅中焯尽血水;3.再入红汁锅中,烧成咸鲜味待用;4.鹌鹑杀后去毛,剖腹除去内脏,洗净后...详细介绍 | |
做法:1.鹌鹑去毛,取出内脏,放入锅中;2.加入料酒、精盐煮熟,捞出后剁去头、尾、爪,放在汤碗中间;3.淮山片用小火清炖,熟后捞出,放在鹌鹑四周;4.高汤加热...详细介绍 | |
做法:1.先将鹌鹑宰杀后去毛、去内脏剖洗干净;2.莲子肉和陈皮分别用清水透,择洗干净;3.红枣去核洗净;4.雪蛤膏预先用清水浸透发开,拣去杂质;5.锅内加入适...详细介绍 | |
做法:1.先将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,用剪刀剪去脊骨,去血块,洗净;2.冬笋洗净,切成薄片;3.水发香菇去蒂,洗净后切片;4.陈皮洗净后切成细丝;5.葱切段,生...详细介绍 | |
做法:1.鹌鹑宰杀,去毛及内脏,洗净切块;2.山药去皮,洗净切片;3.葱洗净切段,姜去皮切片;4.锅内注入适量清水,将鹌鹑肉、葱、姜一同放入锅内,先用旺火煮沸...详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑宰杀,去毛、内脏,用剪刀剪去脊骨,去血块,洗净;2.水发香菇去蒂洗净,切片;3.冬笋洗净,切成薄片;4.陈皮洗净,切成细丝;5.葱切段,姜切片...详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑除骨,洗净,沥干水分后用精盐、料酒、葱段、2.姜片腌10分钟;3.将火腿、猪肉、冬笋均切成豆粒大小的丁;4.将莲子、枸杞、芡实用水浸泡,洗净;...详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑杀后,去除毛、内脏、爪,洗净,入沸水锅中氽1分钟,捞出备用;2.葱切段,姜切片;3.将黄芪用湿布擦净,切成薄片,分别装入鹌鹑腹中,放入蒸碗里,...详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑宰杀,整理干净,用冷水略加浸泡,去掉血污,放入碗中;2.葱、姜洗净,切成末,放入鹌鹑碗中,加入盐和料酒拌匀;3.将碗放入蒸笼,用旺火蒸半小时;...详细介绍 | |
做法:1.山药洗净,去皮,切成丁;2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3.将鹌鹑去毛及内脏,洗净去骨;4.剔去鹌鹑肉,切成小碎块;5.将葱姜洗...详细介绍 |