大豆的做法 (共421道菜) 第6页
做法:1.将羊肉用冷水洗净,再用开水泡过洗净,切成小块;2.锅内放入少许豆油,将羊肉下入,加料酒、姜、茴香略炒;3.肉锅内再微加一些水,放入山楂,烧至六成熟时...详细介绍 | |
做法:1.将活田鸡用开水烫死,从胸部开膛取出内脏,剁去四爪用水洗净;2.葱姜切成块;蒜拍扁;3.玉兰片、油菜、火腿切成片;香菜切成段;4.勺内放入油,八成热时...详细介绍 | |
做法:1.将茄子洗净去皮,顺长切成5厘米长的段,在上面剞上菊花刀,深至3.5厘米;2.锅内加油烧至六成热,将茄子花刀面朝上放入油中,用手勺往茄花中间浇油,至炸...详细介绍 | |
做法:1.将茄子去皮,切成均匀的细丝,用清水泡3分钟,捞出沥净水;2.将猪肉洗净切成细丝,用精盐1克,湿淀粉20克(15克淀粉加水)抓匀上浆;3.肉丝入四成热...详细介绍 | |
做法:1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。<br>2.将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中...详细介绍 | |
做法:1.将菠菜择洗干净,沥去水分,切成5厘米长的段,粘上干淀粉;2.将鸡蛋磕在碗中打散,加淀粉调成蛋粉糊。3.将菠菜段挂匀蛋粉糊,下和六成热油中炸至表皮酥脆...详细介绍 | |
做法:1.牛肉剁细;黄豆洗净用水浸软;土豆、胡萝卜去皮洗净后切块;西红柿洗净切块;姜切片。2.将姜片、牛骨、牛肉和黄豆放入汤锅内,加适量清水煮开,改用中火煮约...详细介绍 | |
做法:1.将水发木耳去杂质洗净;2.白菜取菜帮、菜心、(去菜叶)洗净后将白菜帮切成小斜片;3.在炒锅内放入适量豆油加热,放入花椒粉、葱花炝锅;4.随即下入白菜...详细介绍 | |
做法:1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;2.黄豆提前浸泡1小时,备用;3.姜洗净切片;4.大葱切段;5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;6.加上酒、葱及黄...详细介绍 | |
做法:1.将黄豆洗净,浸半小时;2.蚝豉洗净;3.猪脊骨洗净,斩大块;4.把黄豆、蚝豉、猪脊骨一起放火锅内,加清水适量,武火煮2小时;5.加精盐、味精、料酒调...详细介绍 |