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烤葡萄叶素馅卷
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 西葫芦500克
辅料 米饭(蒸)250克 番茄150克 洋葱（红皮）100克 葡萄叶30克 薄荷10克
调料 植物油100克 柠檬汁15克 番茄酱35克 盐4克 胡椒粉2克
烤葡萄叶素馅卷的做法
1.将西葫芦去皮切开，挖去瓤和籽擦成细丝；
2.洋葱、番茄洗净切碎；
3.葡萄叶洗净；
4.锅内注油烧热，下入洋葱炒出香味；
5.再下入西葫芦煸炒，加入柠檬汁、薄荷、精盐、胡椒粉和米饭炒匀制成馅；
6.将葡萄叶铺开，将馅放在葡萄叶上呈条状，卷成卷，码入烤盘内；
7.倒入番茄酱和适量蔬菜汤，放入烤炉内烤约20分钟即可食用。
烤葡萄叶素馅卷的食谱营养
 | 薄荷 薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荆芥小米粥 薄荷蛋白汤 砂锅焖狗肉 西式菠菜饭 薄荷牛肉丸 烤蘑菇 腌芸豆 奶油莴苣汤 |
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烤葡萄叶素馅卷的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
烤葡萄叶素馅卷的营养成分
- 能量438.29千卡
- 蛋白质14.33克
- 脂肪2.19克
- 碳水化合物97.64克
- 叶酸44.4微克
- 膳食纤维7.93克
- 维生素a141微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c53.25毫克
- 维生素e3.89毫克
- 胡萝卜素841.4微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸8.5毫克
- 钙146.92毫克
- 磷330.29毫克
- 钾1238.99毫克
- 钠1631.95毫克
- 碘5.91微克
- 镁131.19毫克
- 铁6.09毫克
- 锌3.46毫克
- 硒3.36微克
- 铜0.62毫克
- 锰1.95毫克
