家常菜谱大全 > 西瓜羹的做法
西瓜羹的做法
1.整个西瓜洗净，在西瓜一端1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤；
2.将西瓜瓤去籽，切成小丁，另把菠萝、荔枝也切成小丁；
3.锅上火，加入冷水1200毫升，加入白糖烧沸；
4.撇去浮沫，加入桂花，将糖水晾凉，放入冰箱冷冻；
5.将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖水即成。
西瓜羹制作提示
本品采用鲜品，如用罐装口感更佳。
西瓜羹的食谱营养
 | 菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；2.菠萝中所含糖、盐类和酶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 铁板串烧虾 紫萝鸡柳 咖喱菠萝鳜鱼 菠萝酸子姜炒鸭片 酸辣佛手排骨 菠萝炒鸭片 浇汁蛤蜊 |
 | 橘子 1.橘子富含维生素c与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；3.橘皮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸烧草菇 麻仁虾球 红橘粉蒸牛蛙 芙蓉金桔莲子 荷花芙蓉豆腐 八宝莲心 橘肉圆子 什锦水果羹 |
 | 荔枝 1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；2.荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菠萝荔枝炒蟹 猪肚炖荔枝 大枣荔枝干 五元蒸肚片 原蒸五元牛蹄筋 原蒸五元羊肉 五元蒸鸭块 五元蒸鸽 |
 | 西瓜 1.西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；2.西瓜所含的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三吃海螺 三瓜炒螺花 凉拌西瓜皮 西瓜鸡汤 酱味瓜皮 西瓜鸭 山药西瓜炒百合 带皮双丝 |
西瓜羹的食物相克
橘子 橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
西瓜 西瓜忌与羊肉同食。
西瓜羹的营养成分
- 能量2187千卡
- 蛋白质17.1克
- 脂肪3克
- 碳水化合物533.95克
- 叶酸182微克
- 膳食纤维9.7克
- 维生素a2028微克
- 维生素c237毫克
- 维生素e3.42毫克
- 胡萝卜素12170微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 烟酸6.7毫克
- 钙319毫克
- 磷304毫克
- 钾2610.5毫克
- 钠85.3毫克
- 碘9.4微克
- 镁241.5毫克
- 铁10.8毫克
- 锌3.1毫克
- 硒4.93微克
- 铜1.66毫克
- 锰2.84毫克
