家常菜谱大全 > 国王派的做法
国王派
类别 快餐/主食 甜品/点心 增肥食谱 青少年食谱
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 起酥派皮600克
辅料 鸡蛋黄40克 小麦面粉15克 杏仁80克 鸡蛋80克
调料 朗姆酒30克 白砂糖80克 牛油80克
国王派的做法
1.将派皮擀成0.5厘米厚，利用8寸慕斯圈放在派皮上，用刀子沿着慕斯圈裁切成两片圆形派皮；
2.将无盐牛油用打泡器拌成糊状，加入细砂糖拌匀；
3.将蛋黄打散，分3.4次加入牛油中拌匀；
4.再加入过筛后的杏仁粉、低筋面粉与兰姆酒拌匀即成为奶油杏仁馅；
5.将其中一片派皮用叉子戳洞后，中间放上奶油杏仁馅；
6.将认涂在周围，放上另一片派皮，压边使两片派皮密合；
7.用小刀将边缘略整形后，放入冰箱冷藏松弛约20分钟；
8.将派皮表面涂抹上剩余的蛋黄液，用小刀划出花纹；
9.放入烤箱以200/200℃ 烘烤约30分钟，表面上色即降温至180℃ 继续烘烤约15～20分钟即可。
国王派制作提示
整形好的派皮需涂抹蛋黄液后，用小刀划出花纹，避免烘烤时裂开。
国王派的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅塌白菜盒 烹黄鱼盒 软炸带鱼 脆炸桂花虾仁 烩蟹肉 风味咖啡猪肉披萨 菠菜色拉 什锦荤素色拉 |
 | 起酥派皮 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拿破仑蛋糕卷 咖啡千层派 叶子派 核桃拿破仑派 海鲜派 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 杏仁 1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杏仁烧羊肉 酱八样 杏仁三生 杏仁拌豌豆 巧克力火鸡 麦香杏仁 甜杏仁羹 八宝菠菜 |
国王派的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
国王派的营养成分
- 能量1713.1千卡
- 蛋白质37.08克
- 脂肪128.62克
- 碳水化合物114.72克
- 叶酸120.22微克
- 膳食纤维6.96克
- 胆固醇1194.4毫克
- 维生素a405.6微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c20.8毫克
- 维生素e18.37毫克
- 核黄素0.79毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸0.49毫克
- 钙195.05毫克
- 磷260.25毫克
- 钾280.9毫克
- 钠142.1毫克
- 碘28.92微克
- 镁177.5毫克
- 铁8.93毫克
- 锌6.55毫克
- 硒35.91微克
- 铜0.92毫克
- 锰0.76毫克
