家常菜谱大全 > 蓝莓慕斯蛋糕卷的做法
蓝莓慕斯蛋糕卷的做法
1.吉利丁片用冷开水泡至软；
2.蓝莓粒泡水至软后沥干水分备用；
3.细砂糖加入热水中拌至溶化；
4.将吉利丁片加入糖水中，待冷却；
5.与打发的鲜奶油拌匀，再加入柠檬汁拌匀；
6.取蓝莓粒加入柠檬汁中拌匀，放入冷冻库中冰2小时至发硬；
7.放入挤花袋中挤一圈柱状卷起，将蓝莓果冻适量淋上即可。
蓝莓慕斯蛋糕卷制作提示
蛋糕体表面淋酱蓝莓果冻
材料：蓝莓汁100克、细砂糖45克、吉利丁片5克
1.将细砂糖和吉利丁一起拌匀；
2.蓝莓汁煮开，加入吉利丁一起拌匀；
3.待凉后淋上蛋糕卷表面即可。
蓝莓慕斯蛋糕卷的食谱营养
 | 吉利丁 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：俄式肉冻 羊肉冻 奶油冻 巧克力摩斯 咖啡巧克力慕斯派 茅屋乳酪派 乳酪慕斯蛋糕卷 芒果慕斯蛋糕卷 |
 | 蓝莓 1.蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；2.蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；3.蓝... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：起酥乳酪 什锦莓果派 综合莓果果酱 玫瑰蓝梅茶 鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁 蓝莓盅 蓝莓派 蓝莓乳酪蛋糕 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
| 原味蛋糕 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力慕斯蛋糕卷 栗子奶油蛋糕卷 虎皮棋格蛋糕卷 糖霜蛋糕卷 芒果慕斯蛋糕卷 |
蓝莓慕斯蛋糕卷的营养成分
- 能量1176.1千卡
- 蛋白质0.88克
- 脂肪116.41克
- 碳水化合物31.32克
- 膳食纤维0.02克
- 胆固醇250.8毫克
- 维生素a356.4微克
- 维生素c0.55毫克
- 维生素e2.39毫克
- 核黄素0.01毫克
- 钙24毫克
- 磷15.6毫克
- 钾278.7毫克
- 钠321.78毫克
- 镁3.9毫克
- 铁1.38毫克
- 锌0.13毫克
- 硒1.05微克
- 铜0.52毫克
- 锰0.03毫克
