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羊腩苦瓜粥
类别 快餐/主食 冬季养生食谱 补虚养身食谱 补血食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米200克 羊肉(肥瘦)150克 苦瓜100克
辅料 燕麦片20克
调料 姜3克 盐2克 味精1克 料酒3克 胡椒粉1克
羊腩苦瓜粥的做法
1.羊腩整理干净，切块，焯水烫透，除去血污；
2.苦瓜洗净，去瓤，切片，焯水烫透，捞出备用；
3.粳米投洗干净，浸泡半小时；
4.燕麦投洗干净，浸泡2小时；
5.捞出粳米和燕麦，沥干水分，放入锅中，加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸；
6.下入羊腩块、姜（切片）及盐、味精、料酒、胡椒粉，搅拌均匀；
7.转小火熬煮45分钟左右，再下苦瓜片；
8.煮10分钟离火，即可盛起食用。
羊腩苦瓜粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 |
 | 燕麦片 1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麦香杏仁 牛奶麦片粥 雪菜肉末粥 牛奶麦片蜜枣粥 杏仁提子麦片粥 燕麦粥 燕麦葡萄干面包 杂粮粥 |
 | 羊肉(肥瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：手抓羊肉 冻羊膏 陇西腊羊肉 老童家腊羊肉 六月鲜 河西羊羔肉 胡羊肉 羊腩煲 |
羊腩苦瓜粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
羊腩苦瓜粥的营养成分
- 能量1087.58千卡
- 蛋白质48.32克
- 脂肪24.43克
- 碳水化合物174.1克
- 叶酸73.92微克
- 膳食纤维5.34克
- 胆固醇138毫克
- 维生素a50.94微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c56.12毫克
- 维生素e3.41毫克
- 维生素k41微克
- 胡萝卜素105.7微克
- 泛酸0.37毫克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸10.06毫克
- 钙56.27毫克
- 磷570.31毫克
- 钾879.91毫克
- 钠998.94毫克
- 碘0.08微克
- 镁136.91毫克
- 铁7.38毫克
- 锌8.46毫克
- 硒55.24微克
- 铜1.65毫克
- 锰3.53毫克
