家常菜谱大全 > 番茄烤鲑鱼的做法
番茄烤鲑鱼
类别 私家菜 益智补脑食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 高血压食谱
工艺 暗炉烤 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鲑鱼300克 番茄185克
辅料 洋葱（白皮）10克 奶油20克
调料 白葡萄酒20克 盐10克 胡椒粉5克 白砂糖5克
番茄烤鲑鱼的做法
1.将鲑鱼洗净拭干，放入白葡萄酒10克、盐5克、黑胡椒粉5克拌腌；红洋葱头洗净切成末。
2.番茄洗净，底部划十字，入开水中烫至皮掀起，捞起漂凉，去皮，切开去籽，再切1平方公分宽的小丁。
3.锅中放入奶油20克烧热，放进红葱头炒香，继续加入番茄炒匀，再放入盐5克、白糖5克、白葡萄酒10克拌匀待用。
4.烤盘上放10×12公分的铝箔纸1张，放上鲑鱼，再将炒好的番茄放在鲑鱼上，放入烤箱（200℃）烤至鱼熟（约12分钟），取出即可。
番茄烤鲑鱼制作提示
三文鱼又称鲑鱼。
番茄烤鲑鱼的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 鲑鱼 1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅焖蕨菜鱼卷 三文鱼蒸蛋羹 马哈鱼炖五花肉 鳄梨鲑鱼 香烤酸乳鲑鱼 萝卜泥煮鲑鱼 铝箔烤鲑鱼 儿童版海苔卷 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
番茄烤鲑鱼的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
番茄烤鲑鱼的营养成分
- 能量668.1千卡
- 蛋白质54.02克
- 脂肪43.3克
- 碳水化合物16.02克
- 叶酸26.32微克
- 膳食纤维3.72克
- 胆固醇245.8毫克
- 维生素a311.75微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c26.7毫克
- 维生素e3.53毫克
- 胡萝卜素698.75微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸14.23毫克
- 钙58.5毫克
- 磷521.9毫克
- 钾1490.4毫克
- 钠4193.57毫克
- 碘5.16微克
- 镁139.45毫克
- 铁2.52毫克
- 锌3.69毫克
- 硒89.14微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.26毫克
