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红米杂烩粥
类别 快餐/主食 老人食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
红米杂烩粥的做法
1.芋头、胡萝卜分别去皮，洗净，再切滚刀块，放入盐水中氽烫后捞出。
2.羊栖菜在清水中泡软，再放入开水中氽烫后捞出。
3.红米洗净，放入锅中，倒入适量的水略煮，捞出沥水。
4.把煮过的红米倒入锅中，放入适量的水，用中火煮开后改用小火煮20分钟。
5.锅中倒入高汤4杯、红米和菜一起煮10分钟左右，再加入所有准备好的调味料（酱油10克、酒5克、盐2克），继续煮5分钟，就可以盛出来了。
红米杂烩粥的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 籼米 大米是提供b族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源；米粥具有补脾、和胃、清肺功效；米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油牛肉炒米粉 越南生牛肉炒河粉 豆腐蒸肉 五谷蟹 泰式酸辣牛仔粉 鸡卷 砂锅素狮子头 芋儿卷 |
 | 羊栖菜 1.羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、b族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素；2.其多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：羊栖菜饭 |
 | 芋头 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋茸香煎鱼肠 圆笼香芋排 芋头糕 咖喱牛腩乌龙面 香芋猪手 扣蒸滑肉 柱侯酱蒸光鸭 芋头煲白鹅肉 |
红米杂烩粥的食物相克
籼米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
芋头 芋头忌于香蕉同食。
红米杂烩粥的营养成分
- 能量465.7千卡
- 蛋白质11.16克
- 脂肪0.91克
- 碳水化合物101.01克
- 叶酸11.7微克
- 膳食纤维2.37克
- 维生素a371微克
- 维生素c12.5毫克
- 维生素e1.2毫克
- 胡萝卜素2225微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸2.58毫克
- 钙71.09毫克
- 磷201.6毫克
- 钾616.23毫克
- 钠1432.8毫克
- 碘0.24微克
- 镁73.69毫克
- 铁4毫克
- 锌2.23毫克
- 硒3.91微克
- 铜0.71毫克
- 锰1.81毫克
