家常菜谱大全 > 鸡杂粥的做法
鸡杂粥
类别 快餐/主食 明目食谱 补气食谱 脾调养食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
鸡杂粥的做法
1.大米淘洗干净加水煮成粥；鸡肝洗净，放在水中去血水并换水二至三次。
2.鸡胗洗净，并在表面划数刀。
3.姜去皮切丝。
4.锅里倒入调味料中的酱油和水半杯一同煮开，再放入鸡肝、鸡胗和姜丝，开锅后改用小火煮至入味。
5.把韭菜花放在加了盐和油的热水中烫成翠绿色，和上步制成的材料一起放入热腾腾的白粥中就可以了。
鸡杂粥的食谱营养
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥 |
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 | 姜 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱油姜 酱辣子 百花串酱菜 子姜鹌鹑 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 卤汁腰片 |
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鸡杂粥的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鸡杂粥的营养成分
- 能量652.33千卡
- 蛋白质30.16克
- 脂肪5.04克
- 碳水化合物122.58克
- 叶酸621.76微克
- 膳食纤维1.17克
- 胆固醇265毫克
- 维生素a5225.84微克
- 维生素c0.12毫克
- 维生素e2.06毫克
- 胡萝卜素5.1微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸10.86毫克
- 钙40.95毫克
- 磷405.55毫克
- 钾478.03毫克
- 钠2027.17毫克
- 碘4.58微克
- 镁99.06毫克
- 铁13.43毫克
- 锌5.38毫克
- 硒28.2微克
- 铜1.68毫克
- 锰2.41毫克
