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清蒸虫草白花鸽
类别 气血双补食谱 美容养颜食谱 益智补脑食谱
工艺 清蒸 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
清蒸虫草白花鸽的做法
1.先将冬虫夏草洗净，备用；
2.水发香菇去蒂洗净；
3.冬笋剥去外壳，剁去老根，切片；
4.火腿切片。
5.鸽肉下沸水锅焯后取出，洗净血秽；
6.将鸽肉放在汤碗内，加入黄酒、味精、精盐、鲜汤1000毫升、冬虫夏草、香菇、笋片、火腿片铺在鸽肉上，随即上笼蒸2小时左右，鸽肉酥烂即成。
清蒸虫草白花鸽制作提示
本菜中的鸽子选用的是白花鸽
清蒸虫草白花鸽的食谱营养
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 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 鸽肉 鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素a、b族维生素、维e等都比鸡、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鸽子 卤水乳鸽 蚝油菜鸽 脆皮乳鸽 五元蒸鸽 炒鸽丁 香瓜鸽盅 银芽熘鸽脯丝 |
| 火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：岭南酥鸭 火腿三拼 蝴蝶升锦拼 毛豆虾仁羹 炸熘肉卷 锅贴豆腐 芙蓉鸡片 莼菜银鱼羹 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
清蒸虫草白花鸽的营养成分
- 能量673.59千卡
- 蛋白质55.35克
- 脂肪44.4克
- 碳水化合物18.32克
- 叶酸20.25微克
- 膳食纤维5.46克
- 胆固醇298.3毫克
- 维生素a167微克
- 维生素c0.96毫克
- 维生素e3.13毫克
- 胡萝卜素15微克
- 核黄素0.83毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸24.14毫克
- 钙115.22毫克
- 磷473.69毫克
- 钾1102.91毫克
- 钠1573.28毫克
- 镁106.3毫克
- 铁15.21毫克
- 锌3.97毫克
- 硒34.77微克
- 铜0.94毫克
- 锰1.03毫克
